Il cake design: dove e quando nasce

Nel forum pasticceria gelateria e cioccolateria tenutosi a Tirreno Ct dalla FIP, il Cake Design è stato, sicuramente, il punto forte delle dimostrazioni del team. Con la supervisione di Kristina Rado e Cinzia Iotti, i pasticceri della federazione hanno portato a termine, davanti allo sguardo dei visitatori, diverse decorazioni, sintesi perfetta fra arte manuale e […]

È l’anno dell’edonismo alimentare

Lo scenario socio-economico e di conseguenza i consumi saranno ancora incerti e difficili per tutto il 2017, ma i comparti della gelateria e della pasticceria potranno beneficiare di un clima socio-culturale ed alimentare decisamente favorevole. Ne abbiamo parlato con la dottoressa Marilena Colussi, esperta di consumi e tendenze socio-culturali e socio-alimentari oltre che del retail […]

Il mondo ha bisogno di dolcezza

Viviamo in un’epoca complicata e confusa dove giorni frenetici e incalzanti scorrono alla velocità della luce. Le televisioni urlanti riempiono le nostre orecchie di notizie spesso cattive e i nostri occhi sono colpiti da immagini che vorremmo non vedere. Le preoccupazioni non mancano: insicurezza, precarietà, crisi, incertezza nel futuro. In tempo reale, nel villaggio globale, […]

Farina “00”: spieghiamo perché è falso che faccia male

Su Facebook abbiamo letto tantissimi post che demonizzano la “00”, materia prima base per un pasticcere, il quale ben conosce quali caratteristiche la farina bianca conferisce ad un prodotto.  Le opinioni si dividono: FARINA INTEGRALE SÌ, FARINA “00” NO contro l’altra fazione FARINA “00” SI, FARINA INTEGRALE NO”. (404) Related posts: La Stevia: più dolce […]

Il cake design: dove e quando nasce

È l’anno dell’edonismo alimentare

Il mondo ha bisogno di dolcezza

Farina “00”: spieghiamo perché è falso che faccia male

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News

Il cake design: dove e quando nasce

Nel forum pasticceria gelateria e cioccolateria tenutosi a Tirreno Ct dalla FIP, il Cake Design è stato, sicuramente, il punto forte delle dimostrazioni del team. Con la supervisione di Kristina Rado e Cinzia Iotti, i pasticceri della federazione hanno portato a termine, davanti allo sguardo dei visitatori, diverse decorazioni, sintesi perfetta fra arte manuale e […]

Aziende

Unox: il gusto di costruire successo

Per UNOX, il “the taste of building success”, è diventato ispirazione ed è, insieme alla ricerca della perfezione e Inventive Simplification le colonne portanti dell’azienda stessa. In UNOX crediamo non esista un’unica definizione di successo e che ognuno scelga la propria. Costruire successo significa porsi obiettivi a breve e a lungo termine e poi fare […]

Eventi

FIPGC: Pasqua e Carnevale “raccontati” al Tirreno Ct

Partono oggi le dimostrazioni della FIPGC alla fiera di Carrara Tirreno Ct. Sono tre gli “Sweet Tablet” ideati dalla federazione sotto la supervisione di Kristina Rado e Cinzia Iotti : tre tavoli di leccornie dedicate al Carnevale Veneziano, al Carnevale Allegro e alla Pasqua che mostrano le prelibatezze e le decorazioni creative che i soci presenti […]

Video

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