News
Experience: i nuovi modi di mangiare il gelato
Dal 7 al 13 maggio nel palinsesto ideato da Fiera Milano e TUTTOFOOD anche la nuova edizione di DESITA AWARD , concorso internazionale che coniuga design e food, e proporrà il tema Pizza & Gelato Experience. DESITA AWARD invita tutti i partecipanti a esplorare il “concetto di gelato e pizza” in senso lato, considerando tutti gli […]
Ricette
Aziende
ESMACH: Lievito Madre e Dolci 8 e 9 maggio
Aspirante lievitista? Non perderti il Corso di Panificazione Avanzata dell’8-9 maggio, dalle 9 alle 17.00, con Stefano Pibi in #EsmachAcademy. È un corso rivolto ai professionisti che vogliono apprendere i segreti della panificazione naturale e dei lievitati da preparare e adattare a qualsiasi periodo dell’anno. Preparare dolci a lievito madre non è sempre facile ma … “se hai […]
Eventi
SIGEP GELATO D’ORO 2019
10 tappe lungo la penisola per trovare gelatieri, pasticceri e chef che accederanno al Sigep Gelato d’Oro 2019 (Fiera di Rimini, 19-21 gennaio), le selezioni per formare il team italiano che parteciperà alla IX Coppa del Mondo della Gelateria nel 2020 Dopo il grande successo della Coppa del Mondo della Gelateria a Sigep 2018, Carpigiani […]
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