Intervistiamo Roberto Lestani

Quali conseguenze ha avuto la crisi Covid nel comparto delle pasticcerie e gelaterie, come hanno reagito gli operatori, quale futuro nel post Covid per il Mondo Pastry? In questa intervista diamo la parola a Roberto Lestani, presidente di F.I.P.G.C., uno dei massimo esperti del settore Pastry e attento conoscitore del mercato. La prima domanda riguarda […]

Gelato tutto l’anno per aiutare il comparto colpito dalla pandemia

“Il crollo del turismo a causa dell’emergenza Coronavirus mette a rischio i 74mila posti di lavoro garantiti fino a oggi nel settore del gelato artigianale Made in Italy”. È l’allarme lanciato dalla Coldiretti in occasione del “Gelato Day”, in seguito al lockdown dei mesi scorsi. A pesare pare sia stata soprattutto l’assenza dei 16 milioni […]

I vincitori del Campionato Del Mondo Del Panettone FIPGC “The Best Panettone Of The World”

Si è svolta a Roma il 25 Ottobre 2020 la premiazione della seconda edizione del Campionato Mondiale del Panettone che ha eletto “Il miglior panettone al mondo”; la competizione organizzata dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria, è arrivata in un momento particolare, quasi a dare un segno di speranza e fiducia per il futuro di […]

Nuova vita a giovani e maestri pasticceri con il CAMPIONATO MONDIALE PANETTONE

“Il miglior panettone al mondo” CineCittà World – Roma 24/25 ottobre 2020 La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria è stata accreditata dal Ministero dell’Istruzione (con decreto n. 657 del 9 giugno 2020) a realizzare iniziative per promuovere le nostre eccellenze come competizioni e concorsi, nell’ambito della formazione ed istruzione culinaria della pasticceria nelle scuole alberghiere. […]

Intervistiamo Roberto Lestani

Gelato tutto l’anno per aiutare il comparto colpito dalla pandemia

I vincitori del Campionato Del Mondo Del Panettone FIPGC “The Best Panettone Of The World”

Nuova vita a giovani e maestri pasticceri con il CAMPIONATO MONDIALE PANETTONE

News

Intervistiamo Roberto Lestani

Quali conseguenze ha avuto la crisi Covid nel comparto delle pasticcerie e gelaterie, come hanno reagito gli operatori, quale futuro nel post Covid per il Mondo Pastry? In questa intervista diamo la parola a Roberto Lestani, presidente di F.I.P.G.C., uno dei massimo esperti del settore Pastry e attento conoscitore del mercato. La prima domanda riguarda […]

Aziende

Da Leonardo Da Vinci a “I Pasticci di Leonardo”

È stato un romanzo storico, incentrato sulla vicenda umana e artistica di Leonardo Da Vinci, a dare al team Fugar l’ispirazione per ricreare i sapori, le forme e i “pasticci dolciari” che impreziosivano le tavole del medioevo. Tra le pagine si scopre una sorprendente attitudine per la pasticceria del Genio toscano trasmessagli dal patrigno, che […]

Eventi

I vincitori del Campionato Del Mondo Del Panettone FIPGC “The Best Panettone Of The World”

Si è svolta a Roma il 25 Ottobre 2020 la premiazione della seconda edizione del Campionato Mondiale del Panettone che ha eletto “Il miglior panettone al mondo”; la competizione organizzata dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria, è arrivata in un momento particolare, quasi a dare un segno di speranza e fiducia per il futuro di […]

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