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Pastry Magazine n10 è online: sfoglialo
E’ online il numero 10 di Pastry Magazine: troverete molti articoli interessanti fra cui l’intervista ad Andrej Godina esperto di caffè che ci parla del difetto in tazza, un focus dedicato al gelato a cura di Matteo Cutolo (FIPGC) , ricette estive e molto molto altro. La rubrica Storia scritta da Mary Cocciolo ci parla di Diplomatici […]
Ricette
Aziende
Novità fresche e avvolgenti per le tue creazioni in pasticceria
Disponibile in oltre trenta varianti di gusto, divisi tra classici e fruttati, i Pannacrema-Pastry Compound sono le novità assolute della linea Five Star Chef di PreGel. Consistono in paste concentrate su base anidra o idrata a basso dosaggio, perfette per aromatizzare la pasticceria fredda o da forno e in generale da amalgamare a diverse tipologie […]
Eventi
Conosciamo il team Italia
Gianluca Cecere, Umberto Soprano e Barbara Borghi vestiranno la maglia azzurra ai Mondiali FIPGC ad HostMilano 2019. Barbara, Gianluca, Umberto: saranno i volti, le menti e le mani del Team Italia che andrà a difendere il tricolore nel “The World Trophy Of Pastry Ice Cream And Chocolate FIPGC 2019” che si svolgerà il prossimo ottobre […]
Video
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