News
Intervistiamo Roberto Lestani
Quali conseguenze ha avuto la crisi Covid nel comparto delle pasticcerie e gelaterie, come hanno reagito gli operatori, quale futuro nel post Covid per il Mondo Pastry? In questa intervista diamo la parola a Roberto Lestani, presidente di F.I.P.G.C., uno dei massimo esperti del settore Pastry e attento conoscitore del mercato. La prima domanda riguarda […]
Ricette
Aziende
Da Leonardo Da Vinci a “I Pasticci di Leonardo”
È stato un romanzo storico, incentrato sulla vicenda umana e artistica di Leonardo Da Vinci, a dare al team Fugar l’ispirazione per ricreare i sapori, le forme e i “pasticci dolciari” che impreziosivano le tavole del medioevo. Tra le pagine si scopre una sorprendente attitudine per la pasticceria del Genio toscano trasmessagli dal patrigno, che […]
Eventi
I vincitori del Campionato Del Mondo Del Panettone FIPGC “The Best Panettone Of The World”
Si è svolta a Roma il 25 Ottobre 2020 la premiazione della seconda edizione del Campionato Mondiale del Panettone che ha eletto “Il miglior panettone al mondo”; la competizione organizzata dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria, è arrivata in un momento particolare, quasi a dare un segno di speranza e fiducia per il futuro di […]
Video
(0)