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1° posto Cake Design del Contest Fotografico FIPGC

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Marisa Andrisani si aggiudica una Bakermix Mix 50

vincitrice-2Marisa Andrisani, 41 anni, di Ceglie Messapica: è la vincitrice nella sezione sezione Cake Design del contest fotografico FIPGC dedicato ai pasticceri (soci e non) che avessero avuto voglia di cimentarsi in una gara tutta social inviando una foto di una propria creazione.

tortaMarisa ha un’esperienza in pasticceria molto lunga, se pensiamo che già durante le scuole medie frequentava laboratori di pasticceria e che, durante tutti gli studi sino al diploma, ha lavorato “dietro le quinte” fra cucine di ristoranti e laboratori di pasticceria.

«Non ho frequentato l’alberghiero sino al 4° anno, quando ho effettuato un passaggio e mi sono diplomata in Tecniche dell’impresa alberghiera. Le competenze tecniche di pasticceria non le ho acquisite, dunque, a scuola, bensì nella pratica lavorativa. In particolare l’arte del cake design è per me abbastanza intuitiva, perché da sempre ho avuto una certa manualità e adoro lavorare la pasta di zucchero. In generale, voglio aggiungere, sin dall’inizio mi sono orientata verso il decoro perché sono sempre rimasta affascinata dai disegni sulle torte. La foto che ha vinto il contest FIPGC ritrae una torta nuziale realizzata per un ricevimento di nozze presso il Relais Reggio Domizia di Manduria, in provincia di Taranto. Credo abbia colpito la mia capacità di sfumare sul bianco un tocco di verde, proponendo le rose classiche in modo nuovo» ci racconta la vincitrice che chiude così la nostra intervista: «Vorrei ringraziare FIPGC e tutti coloro che sul web hanno dato il loro contributo e la loro fiducia votandomi!»

Marisa Andrisani si aggiudica una Bakermix Mix 50

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