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Fonte Plose conferma la partecipazione a Sigep 2018

  Fonte Plose si prepara per una nuova partecipazione a Sigep, il Salone Internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè. Una manifestazione che ogni anno porta all’azienda altoatesina risultati sempre più soddisfacenti, visto il crescente interesse degli operatori di settore verso le bevande di alta qualità e gusto, da servire in accompagnamento a dolci, […]

Anche al bar e in pasticceria la pura eccellenza di Fonte Plose

PAVONI: il cioccolato prende la forma del Natale

Oltre 6.000 prodotti destinati al professionista dell’arte bianca e della ristorazione . Una vasta gamma di stampi, utensili e attrezzature che spaziano dal mondo del cioccolato, ai dessert per la pasticceria e la ristorazione, alla gelateria, colori e materie prime: Pavoni Professional è accanto ai pasticceri e cioccolatieri che desiderano rendere sempre più originali i […]

Enrico Casarano. Il cioccolato è una materia viva

Besozzi Oro da sempre al fianco dei maestri del Panettone

Il panettone è nato a Milano e, sin dall’inizio del secolo scorso, la farina BESOZZI ORO prodotta nel Molino di Milano, in Via Adige, era riconosciuta come il supporto indispensabile dei pasticcieri artigiani per offrire alla propria clientela un prodotto di qualità superiore. Negli anni ‘50 non esisteva lievitista delle più blasonate industrie dolciarie (Motta, […]

La Colomba secondo Besozzi – Italmill

I Dolci delle Feste dei grandi Interpreti by Mulino Caputo

Arriva puntuale in Campania l’evento “I Dolci delle Feste dei grandi Interpreti by Mulino Caputo”, giunto alla sesta edizione, che quest’anno si terrà a Napoli, venerdì 10 novembre, a partire dalle 17.30, presso la struttura del ristorante  Palazzo Petrucci  (via Posillipo 16 – ingresso esclusivamente su invito). Tema del 2017: “I nuovi lievitati e i dolci tradizionali”. Quest’anno, tra […]

Mulino Caputo: A Napoli con “I dolci delle feste”

FUGAR: l’elite della qualità

Fin dalla sua costituzione l’obbiettivo di Fugar è sempre stato quello di fornire alla clientela ingredienti composti di alta qualità, grazie all’innovazione tecnologica, nel rispetto totale della tradizione e della naturalità del prodotto. Con questo spirito porta sul mercato diverse linee per gelateria e pasticceria che permettono di ottenere prodotti di grande gusto e qualità. […]

Fugar alla Mostra Internazionale del Gelato

Silikomart Professional: le forme che danno forma

Si mangia prima con gli occhi e i pasticceri sono ben consapevoli di quanto una forma possa essere esteticamente appetitosa ed essere una componente decisiva dell’esperienza di degustazione. Ecco perchè i pasticceri italiani si affidano alla vasta gamma di stampi  100% made in Italy Silikomart Professional per dar forma ai più svariati dessert, unendo gusto […]

Qualità, design, passione: questi sono i pilastri del successo di Silikomart Professional

Anche al bar e in pasticceria la pura eccellenza di Fonte Plose

Partner e fornitore affidabile nel settore delle bevande da 40 anni propone una gamma d’eccellenza per il canale bar, gelateria e pasticceria Anche Fonte Plose ha partecipato alla grande vetrina internazionale di Host, manifestazione di riferimento per il mondo Ho.Re.Ca: i professionisti giunti a Host per conoscere e selezionare le ultime novità dalle aziende hanno così […]

Marco Massi, Delegato Marche ed Equipe Eccellenza Italiana pasticceria FIPGC

Italmill presenta Novacrem

Cioccolato, creme e decorazioni di eccellenza in pasticceria Italmill diventa distributore ufficiale del marchio Novacrem, la completa gamma di prodotto in cioccolato per la pasticceria professionale. Italmill diventa distributore ufficiale del marchio Novacrem, la completa gamma di prodotto in cioccolato per la pasticceria professionale. Ogni prodotto che arriva in pasticceria vanta una filiera d’eccellenza: il […]

Scopri il mondo Italmill dedicato alla pasticceria

Tecniche e segreti dolciari by GIUSO

  Una squadra di Maestri, un progetto di Eccellenza e Giuso che si fa promotrice di un programma formativo volto a ispirare i gelatieri e i pasticceri dello Stivale. Da nord a sud, da aprile a dicembre, un team di professionisti del mondo della pasticceria e della gelateria girerà l’Italia in tour nell’ambito di un percorso formativo dai contenuti tecnico-operativi.  Tante […]

Illycaffè al Sigep 2017 con uno stand a 5 aree tematiche