Premiata al Brands Award 2018 per la categoria “New Entry”, arriva “MANGIAMI”, l’unica candelina in zucchero per torte, pensata per essere soffiata e mangiata. Senza glutine, disponibile in due colori e al gusto di vaniglia, la candelina “Mangiami” è la novità di Decorì per rendere speciale ogni compleanno. Già vincitrice del premio dedicato alle “New […]
Aziende
UNOX: ventisette anni di ricerca e sviluppo
UNOX: ventisette anni di ricerca e sviluppo, ad oggi al primo posto tra i produttori mondiali per numero di forni professionali venduti ogni anno per ristorazione, pasticceria e panificazione, presente in tutto il mondo con servizi su misura per ogni professionista. UNOX con i suoi CHEFTOP e BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS, i forni combinati, dotati di […]
Nei bar-pasticceria il BIO è GLAMOUR con Bevande Futuriste
Il BIO glamour e l’eleganza contraddistinguono Bevande Futuriste: i suoi succhi biologici DiFrutta Bio sono sempre più richiesti in bar e bar-pasticceria. Gli operatori del mondo bar, ristorazione e pasticceria apprezzano la linea Originale BIO in quanto i prodotti sono pensati appositamente per l’Horeca e i suoi locali top quality. Bevande Futuriste soddisfa l’emergente e […]
The Ring
Dal talento del giovane Amaury Guichon e la creatività dei designer Silikomart Professional nasce The Ring65 The Ring65 è composto da uno stampo multiforma in silicone che permette di realizzare sei semifreddi o preparazioni cotte dal volume di 65 ml ciascuno, uno stampo multiforma per realizzare sei inserti e decorazioni dal volume di 13 ml […]
FUGAR – Fatto a mano
All’interno della sede produttiva Fugar, sulle colline di Verucchio, resiste un reparto che richiama, per tradizione e stile creativo, un’antica confetteria del novecento. È il nostro torronificio, dove troneggiano delle bassine in rame scaldate a fuoco, le preferite per la pralinatura di mandorle, nocciole, pinoli e pistacchi, frutti ai quali conferiscono caratteristiche adeguate a preparazioni […]
VISAGEL conservatori per infinite possibilità di utilizzo nella tua Pasticceria!
La linea Visagel di Staff Ice System, azienda riminese specializzata dal 1959 in apparecchiature per il freddo, è ideata per conservare i gelati, salvaguardando da qualsiasi tipo di contaminazione i gusti dedicati agli allergici, come per gli intolleranti al lattosio, i celiaci o per chi desidera gusti vegani. La linea è composta da 3 modelli: […]
Scegli l’Estate di Pregel
La stagione estiva rappresenta per la gelateria uno dei momenti più importanti di business e distinguersi attraverso il prodotto, creatività e diversificazione della proposta non è semplice. Per questo motivo PreGel propone, come ogni anno, soluzioni uniche e facilmente realizzabili, senza rinunciare mai al gusto intenso che solo le materie prime di alta qualità sanno […]
BABBI una storia di Famiglia
Nel cuore della Romagna, regione ricca di tradizioni e cultura gastronomica, Attilio Babbi, classe 1906, crebbe alimentando fin da giovane il suo amore e la sua passione per l’arte dolciaria. Erano gli anni ‘50 quando Attilio Babbi inizia con passione l’attività di produttore di coni, cialde e semilavorati per i maestri gelatieri della zona. L’attività […]
Il metodo di Cavazza 1898 è una storia di bontà da 120 anni
Il metodo è quello della Vera Mostarda Bolognese, la farcitura ideale per crostate e dolci tipici. Cavazza lavora così: • scelta delle migliori pere e mele cotogne con aggiunta di zucchero, polpa e scorza di arancia. • cottura lenta e a temperatura non troppo elevata per il mantenimento al meglio delle caratteristiche organolettiche della frutta: […]
