Concessa in anteprima assoluta ai concorrenti dei Pastry Events riminesi – Edizione 2020, si è rivelata l’ingrediente chiave del dolce che è valso la vittoria a Davide Pisano nella competizione Star of Sugar Davide Pisano – incoronato Star of Sugar a Rimini – si è aggiudicato il titolo con la sua Equilibrium Cake, dolce da […]
Aziende
Pregel: un dolce viaggio dai profumi e sapori esotici
Tre nuove referenze, un unico sapore e infinite possibilità di applicazione. Dal sapore dolce e piacevolmente acidulo, il mango è il nuovo protagonista della linea Five Star Chef e delle vetrine di pasticceria di Sigep 2020. Tre nuove referenze, un unico sapore e infinite possibilità di applicazione sono il segreto di una linea che punta […]
Sesamo Bianco e Sesamo Nero Fugar
Quando si pronuncia la parola “sesamo” affiorano alla mente mille immagini, a cui vengono associate diverse interpretazioni. Mistificazione, religione, Oriente, Sicilia… sono solo alcune delle sfere che questa pianta riesce ad abbracciare. I semi di sesamo bianchi sono ricchissimi di calcio mentre quelli neri, dal sapore più aromatico e vivace, sono utilizzati nell’estrazione di un […]
“Racconta la tua storia”: Lorenzo Baldini vince il contest di Agugiaro&Figna Molini
Lunedì 20 gennaio 2020 – Lorenzo Baldini è il vincitore di “Racconta la tua Storia”, il contest realizzato da Agugiaro&Figna Molini in partnership con la rivista DolceSalato per premiare la storia dei migliori artigiani italiani e il successo del loro dolce più iconico. La premiazione si è tenuta questa mattina presso lo stand dell’azienda alla presenza del […]
Fugar: scopri tutte le ultime novità a Sigep
Dalla sperimentazione di Leonardo Da Vinci in pasticceria e gelateria, una raccolta di ricette frutto della collaborazione fra Simona Bertocchi, autrice del romanzo “I pasticci di Leonardo”, e Fugar Spa, leader nelle produzioni dolciarie. Attraverso un’attenta reinterpretazione degli scritti di Leonardo, Fugar ha elaborato 9 ricette che rievocano i sapori e gli aromi ricercati dal […]
Lavazza ti aspetta a Sigep Pad. A1 , Stand. 081
Lavazza con il brand ¡Tierra! si conferma event sponsor anche per l’edizione 2020 dei Campionati Italiani Baristi che si terranno durante SIGEP. Lavazza ¡Tierra! è la gamma di blend sostenibili, dedicati ai professionisti del fuori casa, che contengono caffè provenienti dalle comunità coinvolte nei progetti di sostenibilità della Fondazione Lavazza Onlus. Un impegno continuo per […]
Per Sigep i nuovi gioielli della linea Besozzi Oro di Italmill
Forte di un know-how sempre al passo coi tempi, Italmill presenta come di consueto a Sigep soluzioni in linea con i nuovi stili alimentari orientati al benessere. “Anzitutto – precisano – manteniamo e rinnoviamo costantemente la linea Besozzi Oro classica, con un ampio assortimento professionale fatto di lieviti naturali, farine e miscele per lievitati”. Continua […]
A Sigep la cultura della pasticceria di Agugiaro&Figna
“Un’occasione per condividere con gli operatori del settore la cultura della pasticceria, trasmettendo al contempo la storia e i valori della nostra azienda”. Questo rappresenta Sigep per Agugiaro&Figna, che per l’edizione di fiera 2020 ha in programma il lancio di Faridea, “un prodotto – spiegano – totalmente nuovo e sorprendentemente versatile, dedicato a tutti i […]
Tecnoblend un mondo di dolcezza
Tecnoblend Group da trent’anni fa della dolcezza la sua vocazione assoluta proponendosi al mercato con tantissimi prodotti di altissima qualità ed un’unica missione: offrire soluzioni per un mondo più dolce, così come recita il suo inequivocabile Pay Off. Per Tecnoblend Group la qualità non nasce per caso, ma è il frutto di una precisa volontà, […]
Silikomart Professionale presenta i Kit Tarte Ring Amore
La crostata, il dolce della tradizione si presenta in una nuova veste grazie ai Kit Tarte Ring Amore di Silikomart Professional. I kit sono composti da due elementi: anello in materiale termoplastico composito indeformabile adatto all’uso in forno per la realizzazione della base e uno stampo in silicone che consente di realizzare una mousse o […]
