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L’alta formazione creativa ora è anche digital!

L’alta formazione creativa realizzata da Hangar78 in collaborazione con i più rinomati chef internazionali diventa ora un progetto completamente digitale. Con un tutor di vera eccezione: il Maestro MOF Patissier, Angelo Musa. Già dal suo saluto di benvenuto si comprende l’importanza e la serietà di questo nuovo progetto firmato dall’azienda di Pianiga: sarà infatti Angelo […]

Ti spieghiamo perché non puoi mancare al martedì di formazione PASTRY MAGAZINE EXHIBIT

Ritorna l’iniziativa Fabbri 1905 che fa incontrare pastry chef e bartender

Gianni Coco e Francesco Elmi sono i protagonisti del nuovo capitolo dell’iniziativa di Fabbri 1905 “Pasticcere e Bartender: due volti della stessa passione Dall’emergenza alla strategia, perché la crisi può essere occasione per mettersi in gioco e individuare nuovi orizzonti di crescita: questa la filosofia di Fabbri 1905, che risponde alle difficoltà del mondo dell’ospitalità […]

Fabrizio Fiorani e Antonio Dell’Oro per Fabbri 1905

PreGel vi presenta Pastry Fillings Five Star Chef

I Pastry Fillings Five Star Chef sono delle pregiate farciture per pasticceria, dal sapore fresco e una dolcezza equilibrata con aromi naturali. Le varianti disponibili, quali amarena, ananas, frutti di bosco, mela, pera, albicocca, mirtillo, fragola e mango, contengono prelibati pezzi di frutta, dal 60 al 90%, garantendo un’esplosione di gusto al primo assaggio. I […]

Pregel: un dolce viaggio dai profumi e sapori esotici

Un nuovo amaro in due varianti tutte da scoprire

È un devoto omaggio all’esperienza ed ai protagonisti di cinque generazioni di distillatori della famiglia. L’Amaro Bonaventura Maschio nasce per onorare una storia lunga quasi tre secoli. Una storia fatta di amori, partenze, sacrifici, passione e lavoro. Un’avventura che parte dalle colline della Serenissima, illuminate dall’astro della città di Venezia, eterno punto d’arrivo di genti […]

Cioccolata alle erbe e cocktail aromatici: il dopo cena ha un nuovo gusto

Pronta a debuttare la linea liquoristica “Premiata Distilleria G. Fabbri”

Con il restyling del grande classico Marendry Fabbri1905 è pronta per il lancio sul mercato della linea liquoristica “Premiata Distilleria G. Fabbri”che va incontro alle nuove tendenze della mixology Premiata Distilleria G. Fabbri è la nuova linea liquoristica di Fabbri1905; una linea di nuove referenze che guardano alla lunga storia di un marchio e alle […]

Fabrizio Fiorani e Antonio Dell’Oro per Fabbri 1905

DaiOrdiniamo porta online i piccoli ristoranti, produttori e negozi

Una piattaforma dedicata alle piccole realtà dai ristoranti alle pasticcerie, panetterie, negozi, produttori, che vogliono essere online in modo semplice e remunerativo. In 6 mesi i consumatori italiani hanno acquistato +56% di prodotti alimentari online (Fonte: Osservatorio B2c del Politecnico di Milano). Un ruolo decisivo in questo cambiamento è stato giocato dalla pandemia, che ha […]

Dolceitaliano.it al fianco dei Pasticceri italiani: negozi chiusi, ma con l’online il comparto può resistere

100 anni di Danubio festeggiati da Mulino Caputo con un contest social

In occasione del centenario dalla realizzazione della ricetta originale del “Danubio”, lievitato molto amato a Napoli, Mulino Caputo lancia un contest social per cercare la ricetta più originale fra le versioni dolci e salate. Parte da Napoli la celebrazione della ricorrenza del Danubio, il dolce-rustico che compie 100 anni. L’idea è di Antimo Caputo, Ad […]

San Genna’… Un dolce per San Gennaro il pastry contest Mulino Caputo

Natfood e Almaverde Bio: arriva la cioccolata calda bio per i bar

Dall’inizio del 2020 Natfood è distributore esclusivo del marchio Almaverde Bio sul canale Ho.Re.Ca. In settembre 2020 la linea si arricchisce con LA CIOCCOLATA CALDA BIOLOGICA. Una cioccolata calda, densa, cremosa, dalla struttura sempre costante. Un gusto classico, sublime per il palato e per lo spirito. Perfetto per le fredde giornate e serate d’inverno. Una […]

Fugar: la Cioccolata italiana