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Fugar: scopri tutte le ultime novità a Sigep

Dalla sperimentazione di Leonardo Da Vinci in pasticceria e gelateria, una raccolta di ricette frutto della collaborazione fra Simona Bertocchi, autrice del romanzo “I pasticci di Leonardo”, e Fugar Spa, leader nelle produzioni dolciarie. Attraverso un’attenta reinterpretazione degli scritti di Leonardo, Fugar ha elaborato 9 ricette che rievocano i sapori e gli aromi ricercati dal […]

Il tuo Sigep con Fugar: tanti appuntamenti per i professionisti

Lavazza ti aspetta a Sigep Pad. A1 , Stand. 081

Lavazza con il brand ¡Tierra! si conferma event sponsor anche per l’edizione 2020 dei Campionati Italiani Baristi che si terranno durante SIGEP. Lavazza ¡Tierra! è la gamma di blend sostenibili, dedicati ai professionisti del fuori casa, che contengono caffè provenienti dalle comunità coinvolte nei progetti di sostenibilità della Fondazione Lavazza Onlus. Un impegno continuo per […]

Lavazza rinnova l’appuntamento al Sigep 2019

Per Sigep i nuovi gioielli della linea Besozzi Oro di Italmill

Forte di un know-how sempre al passo coi tempi, Italmill presenta come di consueto a Sigep soluzioni in linea con i nuovi stili alimentari orientati al benessere. “Anzitutto – precisano – manteniamo e rinnoviamo costantemente la linea Besozzi Oro classica, con un ampio assortimento professionale fatto di lieviti naturali, farine e miscele per lievitati”. Continua […]

Besozzi Oro da sempre al fianco dei maestri del Panettone

A Sigep la cultura della pasticceria di Agugiaro&Figna

“Un’occasione per condividere con gli operatori del settore la cultura della pasticceria, trasmettendo al contempo la storia e i valori della nostra azienda”. Questo rappresenta Sigep per Agugiaro&Figna, che per l’edizione di fiera 2020 ha in programma il lancio di Faridea, “un prodotto – spiegano – totalmente nuovo e sorprendentemente versatile, dedicato a tutti i […]

Le Sinfonie protagoniste al SIGEP 2018

Silikomart Professionale presenta i Kit Tarte Ring Amore

La crostata, il dolce della tradizione si presenta in una nuova veste grazie ai Kit Tarte Ring Amore di Silikomart Professional. I kit sono composti da due elementi: anello in materiale termoplastico composito indeformabile adatto all’uso in forno per la realizzazione della base e uno stampo in silicone che consente di realizzare una mousse o […]

Crostate moderne d’autore Kit Tarte Ring 4.0 Silikomart Professional

Pasabahce i must have delle presentazioni più eleganti

Si allarga la famiglia patisserie di Pasabahce: benvenute maxi, midi e villa patisserie Pasabahce, da sempre attento a proporre modelli accattivanti e perfetti per ogni occasione, allarga la famiglia di alzate Patisserie con inediti formati. Alle intramontabili alzatine della collezione Patisserie, si affiancano da quest’anno le novità nel formato maxi e midi. Maxi Patisserie è […]

Pasabahçe Timeless eleganza retrò per le coppe gelato

Italmill onore all’artigianalità in chiave moderna

Durante il Pastry Magazine Exhibit Italmill ha curato due demo dedicate al mondo della lievitazione con “Il must della colazione” e “I Lievitati da ricorrenza”. L’attenzione all’artigianalità è oggi un trend crescente nel settore, da sempre auspicato e gradito da chi ama la qualità: se già da qualche anno la pasticceria e il mondo bakery […]

La ricetta Italmill per il tuo panettone

Ciambettone, il dolce che fa bene al cuore, è il pensiero che Perteghella dedica a tutte le mamme

L’Industria Molitoria Perteghella ha compiuto a novembre i suoi primi 80 anni d’ininterrotta attività e ha scelto di festeggiarli con la dolcezza e con la solidarietà affidando miscele selezionate della sua linea Dolci Tentazioni alla vicina Pasticceria Martinazzo di Rodigo, dal prestigio riconosciuto sul territorio mantovano e non solo, perché ne elaborasse un prodotto inedito, […]

ESMACH: Lievito Madre e Dolci 8 e 9 maggio