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I Dolci delle Feste dei grandi Interpreti by Mulino Caputo

Arriva puntuale in Campania l’evento “I Dolci delle Feste dei grandi Interpreti by Mulino Caputo”, giunto alla sesta edizione, che quest’anno si terrà a Napoli, venerdì 10 novembre, a partire dalle 17.30, presso la struttura del ristorante  Palazzo Petrucci  (via Posillipo 16 – ingresso esclusivamente su invito). Tema del 2017: “I nuovi lievitati e i dolci tradizionali”. Quest’anno, tra […]

FUGAR: l’elite della qualità

Fin dalla sua costituzione l’obbiettivo di Fugar è sempre stato quello di fornire alla clientela ingredienti composti di alta qualità, grazie all’innovazione tecnologica, nel rispetto totale della tradizione e della naturalità del prodotto. Con questo spirito porta sul mercato diverse linee per gelateria e pasticceria che permettono di ottenere prodotti di grande gusto e qualità. […]

Tecniche e segreti dolciari by GIUSO

  Una squadra di Maestri, un progetto di Eccellenza e Giuso che si fa promotrice di un programma formativo volto a ispirare i gelatieri e i pasticceri dello Stivale. Da nord a sud, da aprile a dicembre, un team di professionisti del mondo della pasticceria e della gelateria girerà l’Italia in tour nell’ambito di un percorso formativo dai contenuti tecnico-operativi.  Tante […]

La bontà si libera dello zucchero

C’è un nuovo modo di intendere la pasticceria: la nuova linea “Besozzi Oro per il tuo benessere” rinnova le ricette di dolci, brioche e croissant con lo 0% di zuccheri aggiunti. Creazioni di alta pasticceria, buone ma equilibrate grazie alla moderata quantità di calorie assunte, in linea con una sana alimentazione. Besozzi Oro è da […]

UNOX fa il bis a Napoli

La quarta edizione di Gustus si terrà a Napoli dal 19 al 21 novembre alla Mostra d’Oltremare; selezionata ufficialmente dal Ministero delle Politiche Agricole come fiera di riferimento del Mezzogiorno ha come partner istituzionali oltre al Ministero delle Politiche Agricole, l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, il Comune, la Camera di Commercio e l’Unione Industriali di […]

Silikomart 100% made in Italy

Silikomart è un’azienda 100% made in Italy sita a due passi da Venezia e specializzata nella produzione di stampi in silicone e utensili per la pasticceria, la cucina e la gelateria. Silikomart propone una vasta gamma di prodotti ricercati ed innovativi. Funzionali, pratici e belli riescono a soddisfare le esigenze di gelatieri, pasticceri, cioccolatieri e […]