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Martellato è un’impresa italiana con oltre trent’anni di esperienza nella produzione di strumenti professionali per pasticceri, panettieri e gelatai. Nel tempo la gamma si è arricchita fino a comprendere soluzioni dedicate al settore Horeca, ai cake designer e agli appassionati di pasticceria casalinga. Stampi in plastica e in silicone, attrezzature per la lavorazione del cioccolato, […]

Robot-Coupe per i professionisti

E’ in Francia, nel cuore della Borgogna, regione famosa per la sua gastronomia, che Robot-Coupe ha inventato il robot da cucina più di 40 anni fa. Come precursore e leader incontestato, Robot-Coupe, fabbricante di attrezzature per la preparazione culinaria, propone oggi una gamma di apparecchi adatta a tutte le esigenze dei professionisti del settore dell’alimentazione (ristoratori, […]

EUROVO al Sigep:”Noi ci mettiamo l’uovo”

Eurovo Service abbraccia le esigenze di pasticceria, gelateria, gastronomia e ristorazione offrendo ai professionisti del settore la più ampia gamma di ovoprodotti e prodotti UHT dedicati. Sarà presente al Sigep con un ricco programma presso il Pad B5 080, dedicato alla pasticceria e al suo connubio con un ingrediente irrinunciabile: l’uovo. Tantissimi i noti ospiti […]

Fonte Plose conferma la partecipazione a Sigep 2018

  Fonte Plose si prepara per una nuova partecipazione a Sigep, il Salone Internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè. Una manifestazione che ogni anno porta all’azienda altoatesina risultati sempre più soddisfacenti, visto il crescente interesse degli operatori di settore verso le bevande di alta qualità e gusto, da servire in accompagnamento a dolci, […]

Le Sinfonie protagoniste al SIGEP 2018

Dal 20 al 24 gennaio 2018 l’azienda molitoria italiana sarà presente con la sua linea di farine d’eccellenza interamente dedicata alla produzione artigianale dolciaria Agugiaro&Figna Molini, azienda leader nel mercato della macinazione del grano tenero, sarà presente con la sua linea Le Sinfonie alla 39°edizione di Sigep 2018, Salone internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, in […]

I Dolci delle Feste dei grandi Interpreti by Mulino Caputo

Arriva puntuale in Campania l’evento “I Dolci delle Feste dei grandi Interpreti by Mulino Caputo”, giunto alla sesta edizione, che quest’anno si terrà a Napoli, venerdì 10 novembre, a partire dalle 17.30, presso la struttura del ristorante  Palazzo Petrucci  (via Posillipo 16 – ingresso esclusivamente su invito). Tema del 2017: “I nuovi lievitati e i dolci tradizionali”. Quest’anno, tra […]

FUGAR: l’elite della qualità

Fin dalla sua costituzione l’obbiettivo di Fugar è sempre stato quello di fornire alla clientela ingredienti composti di alta qualità, grazie all’innovazione tecnologica, nel rispetto totale della tradizione e della naturalità del prodotto. Con questo spirito porta sul mercato diverse linee per gelateria e pasticceria che permettono di ottenere prodotti di grande gusto e qualità. […]

Tecniche e segreti dolciari by GIUSO

  Una squadra di Maestri, un progetto di Eccellenza e Giuso che si fa promotrice di un programma formativo volto a ispirare i gelatieri e i pasticceri dello Stivale. Da nord a sud, da aprile a dicembre, un team di professionisti del mondo della pasticceria e della gelateria girerà l’Italia in tour nell’ambito di un percorso formativo dai contenuti tecnico-operativi.  Tante […]