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Besozzi Oro Non Raffinata protagonista a Sigep

Concessa in anteprima assoluta ai concorrenti dei Pastry Events riminesi – Edizione 2020, si è rivelata l’ingrediente chiave del dolce che è valso la vittoria a Davide Pisano nella competizione Star of Sugar Davide Pisano – incoronato Star of Sugar a Rimini – si è aggiudicato il titolo con la sua Equilibrium Cake, dolce da […]

Le novità Agugiaro&Figna Molini presentate a Sigep 2020

Agugiaro&Figna ha inaugurato il nuovo anno partecipando alla 41a edizione di Sigep 2020 – il Salone internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè di Rimini – con Le Sinfonie, la linea di farine e miscele per la produzione artigianale di pasticceria. Otto referenze di farine funzionali, stabili e naturali dalle caratteristiche di lavorazione ben […]

Pregel: un dolce viaggio dai profumi e sapori esotici

Tre nuove referenze, un unico sapore e infinite possibilità di applicazione. Dal sapore dolce e piacevolmente acidulo, il mango è il nuovo protagonista della linea Five Star Chef e delle vetrine di pasticceria di Sigep 2020. Tre nuove referenze, un unico sapore e infinite possibilità di applicazione sono il segreto di una linea che punta […]

Sesamo Bianco e Sesamo Nero Fugar

Quando si pronuncia la parola “sesamo” affiorano alla mente mille immagini, a cui vengono associate diverse interpretazioni. Mistificazione, religione, Oriente, Sicilia… sono solo alcune delle sfere che questa pianta riesce ad abbracciare. I semi di sesamo bianchi sono ricchissimi di calcio mentre quelli neri, dal sapore più aromatico e vivace, sono utilizzati nell’estrazione di un […]

Lavazza ti aspetta a Sigep Pad. A1 , Stand. 081

Lavazza con il brand ¡Tierra! si conferma event sponsor anche per l’edizione 2020 dei Campionati Italiani Baristi che si terranno durante SIGEP. Lavazza ¡Tierra! è la gamma di blend sostenibili, dedicati ai professionisti del fuori casa, che contengono caffè provenienti dalle comunità coinvolte nei progetti di sostenibilità della Fondazione Lavazza Onlus. Un impegno continuo per […]

Pasabahce i must have delle presentazioni più eleganti

Si allarga la famiglia patisserie di Pasabahce: benvenute maxi, midi e villa patisserie Pasabahce, da sempre attento a proporre modelli accattivanti e perfetti per ogni occasione, allarga la famiglia di alzate Patisserie con inediti formati. Alle intramontabili alzatine della collezione Patisserie, si affiancano da quest’anno le novità nel formato maxi e midi. Maxi Patisserie è […]

Gelato Live Show, geloto fresco fatto & servito

Mantecatore per produrre, esporre, conservare e servire il gelato direttamente davanti al cliente. Semplice ed intuitiva permette di produrre gelati, sorbetti e granite anche ai meno esperti: Gelato Live Show è la nuova linea di mantecatori firmata Ice Staff System, pensata per tutti quei locali il cui intento è quello di dedicarsi alla realizzazione del […]

Italmill onore all’artigianalità in chiave moderna

Durante il Pastry Magazine Exhibit Italmill ha curato due demo dedicate al mondo della lievitazione con “Il must della colazione” e “I Lievitati da ricorrenza”. L’attenzione all’artigianalità è oggi un trend crescente nel settore, da sempre auspicato e gradito da chi ama la qualità: se già da qualche anno la pasticceria e il mondo bakery […]

Ciambettone, il dolce che fa bene al cuore, è il pensiero che Perteghella dedica a tutte le mamme

L’Industria Molitoria Perteghella ha compiuto a novembre i suoi primi 80 anni d’ininterrotta attività e ha scelto di festeggiarli con la dolcezza e con la solidarietà affidando miscele selezionate della sua linea Dolci Tentazioni alla vicina Pasticceria Martinazzo di Rodigo, dal prestigio riconosciuto sul territorio mantovano e non solo, perché ne elaborasse un prodotto inedito, […]