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FIPGC Contest Primo premio a Alessandra Altamura

Si chiama Alessandra Altamura ed è la associata Fipgc che ha vinto l’ultimo contest fotografico online indetto dalla federazione. L’abbiamo intervistata e le abbiamo chiesto come sia nata la sua professionalità nel mondo del cake designer e della pasticceria: «Ho iniziato per pura passione: la decorazione di torte mi affascinava e da quando ho vinto […]

FIPGC Contest fotografico: le vincitrice del contest di aprile

#Cibus: successo per i Maestri del Lievito Madre

Se la cucina degli chef italiani è fortemente riconosciuta come eccellenza del Made in Italy, quella della pasticceria dei grandi Maestri sta raggiungendo le stesse vette. E l’esposizione che si è chiusa ieri (10 maggio) al Cibus di Parma ha confermato che gli spazi di esportazione per questo settore sono molto ampi. Infatti, i sei Maestri del Lievito Madre,  presenti  in […]

#Cibus: fra i “Maestri del Lievito Madre” Luigi Biasetto

Marco Nicolino 1° classificato della tappa torinese Gelato Festival

È il gelatiere Marco Nicolino il primo classificato della tappa torinese del Gelato Festival 2018, con la sua “Regina delle Langhe”. Se l’artigiano della gelateria “Buono e Sano” di Rivarolo ha conquistato la medaglia d’oro realizzata dall’orafo fiorentino Paolo Penko, per lui e i primi otto classificati prosegue il cammino dei Gelato Festival  World Masters: […]

Gelato Festival 2018, la menta selvatica di Ersilia Caboni conquista piazzale Michelangelo

#Cibus: fra i “Maestri del Lievito Madre” Luigi Biasetto

Sarà uno dei protagonisti più attesi al Cibus di Parma, il famoso Salone internazionale dell’Alimentazione, in programma da oggi e fino al 10 maggio e per il quale sono attesi 80.000 buyer.  Luigi Biasetto, associato storico dei Relais Desserts, l’élite mondiale dell’alta pasticceria e cioccolateria, prenderà parte alla sezione “Maestri del Lievito Madre”. A Padova, […]

ESMACH: Lievito Madre e Dolci 8 e 9 maggio

Fonte Plose torna a Cibus con la sua offerta di bevande premium e biologiche

L’esclusiva Acqua Plose, i succhi e thè biologici BioPlose e le bibite Plose Vintage: ideali per soddisfare diverse occasioni di consumo e di clientela, sempre nel segno dell’eccellenza, per veri intenditori. Dal 7 al 10 maggio torna a Parma il consueto appuntamento biennale con Cibus, la fiera di riferimento del cibo italiano per il mercato […]

Anche al bar e in pasticceria la pura eccellenza di Fonte Plose

#Cibus 2018, la fiera delle novità.

Saranno più di mille i prodotti nuovi proposti da circa tremila aziende espositrici agli ottantamila operatori attesi. E i prodotti più innovativi saranno presentati in un’area dedicata, allestita all’interno di un nuovo padiglione. La 19° edizione di Cibus (da lunedì 7 a giovedì 10 maggio 2018, organizzata da Fiere di Parma e Federalimentare) inaugura un […]

#Cibus Il panettone Marron Noir al Cibus Innovation Corner

#CIBUS: Eurovo vi aspetta con le sue novità

Il Gruppo Eurovo parteciperà a CIBUS presentando tutti i suoi nuovi prodotti, allo stand # G030 Hall 3. L’azienda che ha fatto delle uova la sua specialità non poteva mancare all’evento chiave del settore agroalimentare italiano (Parma dal 7 al 10 maggio 2018). Tra le novità presentate L’albume fresco bio in bottiglia con tappo riavvitabile […]

#Cibus Il panettone Marron Noir al Cibus Innovation Corner

#Cibus Il panettone Marron Noir al Cibus Innovation Corner

Parma torna a essere crocevia internazionale del gusto: dal 7 al 10 maggio gli spazi del Quartiere Fieristico si aprono alla 19esima edizione di  , il Salone Internazionale dell’Alimentazione che ogni due anni chiama all’appello da ogni angolo del mondo i migliori produttori dell’agroalimentare e tantissimi visitatori (furono 72.000 nel 2016), tutti professionisti del settore […]

#CIBUS: Darbo, una vita per la frutta