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Campionato Migliore Panettone del Mondo FIPGC 2019: la vittoria divisa tra un bresciano e un napoletano

Si è concluso il concorso che ha presentato i migliori panettoni al mondo. I vincitori? Tutti giovani. Il premio per il panettone farcito a una ventisettenne della provincia di Potenza Milano, 18 novembre 2019. Il panettone parla ancora italiano, anzi napoletano e bresciano. Il concorso “Il Miglior Panettone del Mondo FIPGC”, organizzato dalla Federazione Internazionale […]

Il team Hong Kong pastry competerà nel campionato del mondo pasticceria Fipgc 2019, presso Fiera Milano

Campionato Nazionale di Pasticceria degli Istituti Alberghieri d’Italia

Il 19, 20 e 21 novembre presso l’Istituto “A. Tilgher” 30 le scuole in gara provenienti da tutta l’Italia La FIPGC in collaborazione con il Ministero della Pubblica Istruzione e l’Istituto Superiore “A. Tilgher” di Ercolano (NA) organizza il terzo Campionato Nazionale di Pasticceria degli Istituti Alberghieri d’Italia, che si svolgerà il 19, 20 e […]

Campionato Nazionale Federazione Italiana Pasticceria gelateria e Cioccolateria degli Istituti Alberghieri:

Il panettone più buono del mondo

La Federazione Internazionale di Pasticceria chiama all’appello i migliori mastri pasticceri internazionali per una sfida senza precedenti: realizzare il panettone più buono del mondo. Arriva l’era del global-panettone. Chi l’ha detto infatti che il panettone più buono dev’essere per forza milanese? Da anni pasticceri di tutt’Italia si affermano sulla scena con panettoni riconosciuti e apprezzati […]

A Bari premiato “il miglior panettone tradizionale d’Italia”

I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo

Saranno quattordici i maestri pasticceri che l’11 novembre, in occasione dell’ottava edizione de “I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo”,  presenteranno alla stampa, presso il Grand Hotel Vesuvio di Napoli, una reinterpretazione di un dolcenatalizio per le feste 2019. Il format della manifestazione prevede, infatti,  che i partecipanti propongano i loro nuovi […]

Dal Top al Pop per la settima edizione de I Dolci delle Feste dei grandi interpreti by Mulino Caputo

Al Pastry Magazine Exhibit solo eccellenze

Per una pasticceria top quality che sa differenziarsi, Pastry Magazine ha replicato il 29 ottobre il suo format che sintetizza masterclass, show cooking e fiera. Sono stati coinvolti, interessati e soddisfatti i partecipanti, o come ci piace chiamarli “gli ospiti”, dell’edizione autunnale 2019 di Pastry Magazine Exhibit (29 ottobre 2019). Il pubblico accorso, composto da […]

Incontra al Pastry Magazine Exhibit il meglio del mondo pastry

Il Giappone vince il Campionato Mondiale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria FIPGC 2019

Grande festa per il team Giappone, primo posto al Campionato Mondiale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria FIPGC 2019, superando Cina e Italia (già vincitrice nell’edizione scorsa del 2017). Le gare si sono tenute lunedì 21 e martedì 22 presso Host Milano, il salone internazionale dell’ospitalità.Erano 17  le squadre in gara, provenienti dai 5 continenti: si […]

FIPGC: selezionato il Team Italiano di Pasticceria Gelateria, Cioccolateria

“La dolce sfida mondiale” presentata in anteprima a HostMilano 2019 

Il prestigioso volume è già in vendita online su AMAZON CLICCANDO QUI Milano – Il 19 ottobre, durante le fasi del World Trophy of Pastry organizzato dalla F.I.P.G.C. (Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria, Cioccolateria) Giuseppe Rotolo, direttore responsabile di Pastry Magazine, ha introdotto e intervistato il Team Italia 2017 già campione del Mondo ad Host: Enrico Casarano, […]

“La dolce sfida mondiale” in anteprima a HostMilano. Il libro è già su Amazon

Pastry Magazine EXHIBIT replica il 29 ottobre 2019

Ecco perchè non mancare al martedì di formazione PASTRY MAGAZINE EXHIBIT Formazione con tecnici di alto livello come i Pastry chef Samuel Gonzales, Paolo Caridi, Oris Portanova, le gelatiere Stefano L’Abbate Note aziende di settore con i propri marchi a supporto dell’evento quali Italmill, TreValli- Hoplà, Cavazza, Tecnoblend Una giornata ad ingresso libero dedicata solo a te professionista del mondo pasticceria, gelateria e bar Degustazioni Abbinamenti beverage […]

Ti spieghiamo perché non puoi mancare al martedì di formazione PASTRY MAGAZINE EXHIBIT

Ti spieghiamo perché non puoi mancare al martedì di formazione PASTRY MAGAZINE EXHIBIT

Formazione con tecnici di alto livello come i Pastry chef Samuel Gonzales, Paolo Caridi, Oris Portanova, il gelatiere Stefano L’Abbate Note aziende di settore con i propri marchi a supporto dell’evento quali Italmill, TreValli- Hoplà, Cavazza, Tecnoblend Una giornata ad ingresso libero dedicata solo a te professionista del mondo pasticceria, gelateria e bar Degustazioni Abbinamenti beverage Il team […]

La pasticceria fra formazione e show: successo per il debutto del Pastry Magazine Exhibit

Gianfrancesco Cutelli vince il premio Sherbeth-Procopio Cutò 2019

 Il maestro gelatiere Gianfrancesco Cutelli, porta nelle sue due gelaterie di Pisa e Lucca il premio Sherbeth-Procopio Cutò 2019 con il suo gelato al gusto cioccolato. Un ritorno alla tradizione, dunque, che ha conquistato la giuria presieduta da Salvatore Cannavò e composta dalla giornalista Eleonora Cozzella, dalla docente Luisa Torri, dai maestri gelatieri Roberto Lobrano […]

Gelato Festival 2019 vince il gusto “Ballarò”