Il 24 luglio dalle ore 20.30 l’appuntamento è a Parma per chi ama i prodotti lievitati artigianali e vuole incontrare i più grandi Maestri pasticceri d’Italia: torna la terza edizione della Notte dei Maestri del Lievito Madre, che quest’anno si terrà sotto i Portici del Grano di Piazza Garibaldi, nella eletta città creativa per la […]
Eventi
HOST Milano il settore Pastry sempre più internazionale
Internazionale e altamente qualificata: HostMilano è l’attesissima fiera che ad ottobre farà convogliare domanda e offerta, aziende, buyer e professionisti del mondo pastry, bakery e del settore ospitalità nella città di Milano, da sempre definita la porta dell’Italia verso l’Europa e il mondo. Il settore pastry sarà strategico per HostMilano che nell’edizione 2017 lascia l’identità […]
Il 3 luglio la finale di “The Ultimate dessert”
Il pasticcere piemontese di fama internazionale Luca Montersino, Marrons Glaces Pasticceria, Pasticceria D’Elia di Domenico Manfredi e Pasticceria Caputo: sono i nomi dei quattro finalisti del concorso “The Ultimate Dessert“, promosso da Eccellenze Italiane, azienda di Bastia Umbra che promuove lo sviluppo del Made in Italy in Italia e all’estero. Un evento unico, una grande […]
Nasce International Pastry Academy
La FIPGC arriva anche in Cina per promuovere la pasticceria italiana di qualità. Grazie alla partnership con le aziende Techmac (macchine per gelateria) e Gelato Food (materie prime per gelateria e pasticceria) la federazione sta promuovendo i settori pasticceria, gelateria, cioccolateria italiana sul mercato asiatico organizzando corsi di pasticceria rivolti a professionisti che solo da […]
SHERBETH ritorna a Palermo dal 28 settembre al 1 ottobre
Sherbeth, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale seleziona 45 gelatieri artigianali da tutto il mondo per uno degli eventi più attesi del panorama internazionale. La nona edizione si svolgerà a Palermo dal 28 settembre al 1 ottobre ancora una volta nel capoluogo siciliano. Lungo il centro storico sarà allestita la più grande vetrina di gelato […]
DESITA AWARD – I vinvitori di Gelato Experience 2017
Milagros Ana De La Riva e Teresa Vera, designer industriali argentine, sono le vincitrici della seconda edizione del DESITA AWARD – Gelato Experience, design contest internazionale dedicato all’innovazione nel settore della gelateria che quest’anno ha raggiunto una comunità di 2 milioni mezzo di designer in tutto il mondo. Con il loro progetto “Slopes” – un […]
“PERPESCA” un po’ dolce e un po’ salata
Presso l’istituto Alberghiero ” Le Midì” di Torino, sede ufficiale Fipgc Piemonte, s’è tenuto questo mese un contest che ha coinvolto tutte le classi di pasticceria dell’istituto professionale: i vincitori di ogni gruppo si sono sfidati nella finale nella quale è stato decretato un solo “super campione” o, nel nostro caso, campionessa: è infatti una […]
Monoporzioni Moderne: cronache di un corso
Prendete un quantitativo indecifrabile di competenza tecnica, aggiungete quanto basta di simpatia e unite una giusta dose di umiltà. Glassate il tutto con una decennale esperienza e decorate con precisione ed un’accurata attenzione ai dettagli: questo è Giuseppe Russi, di Laterza (TA), città in cui ha la sua attività di pasticceria. Giuseppe Russi è anche […]
Monoporzioni Moderne: cronache di un corso
Prendete un quantitativo indecifrabile di competenza tecnica, aggiungete quanto basta di simpatia e unite una giusta dose di umiltà. Glassate il tutto con una decennale esperienza e decorate con precisione ed un’accurata attenzione ai dettagli: questo è Giuseppe Russi, di Laterza (TA), città in cui ha la sua attività di pasticceria. (168)
Continuano gli allenamenti delle nazionali italiane FIPGC
Giovani e agguerriti: sono i ragazzi delle nazionali italiane che il prossimo ottobre 2017 affronteranno i campionati mondiali di pasticceria e cake design, sfidando le squadre degli altri Paesi per aggiudicarsi il titolo di campioni del mondo. Organizzati dalla Federazione Internazionale di Pasticceria Gelateria Cioccolateria (FIPGC), i campionati si svolgeranno a Host Fieramilano Rho, tra […]
