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Eventi FIPGC

Nasce International Pastry Academy

La FIPGC  arriva anche in Cina per promuovere la pasticceria italiana di qualità. Grazie alla partnership con le aziende Techmac (macchine per gelateria) e Gelato Food (materie prime per gelateria e pasticceria) la federazione sta promuovendo i settori pasticceria, gelateria, cioccolateria italiana sul mercato asiatico organizzando corsi di pasticceria rivolti a professionisti che solo da […]

“PERPESCA” un po’ dolce e un po’ salata

Presso l’istituto Alberghiero ” Le Midì” di Torino, sede ufficiale Fipgc Piemonte, s’è tenuto questo mese un contest che ha coinvolto tutte le classi di pasticceria dell’istituto professionale:  i vincitori di ogni gruppo si sono sfidati nella finale nella quale è stato decretato un  solo “super campione”  o, nel nostro caso, campionessa: è infatti una […]

Monoporzioni Moderne: cronache di un corso

Prendete un quantitativo indecifrabile di competenza tecnica, aggiungete quanto basta di simpatia e unite una giusta dose di umiltà. Glassate il tutto con una decennale esperienza e decorate con precisione ed un’accurata attenzione ai dettagli: questo è Giuseppe Russi, di Laterza (TA), città in cui ha la sua attività di pasticceria. (168)

Continuano gli allenamenti delle nazionali italiane FIPGC

Giovani e agguerriti: sono i ragazzi delle nazionali italiane che il prossimo ottobre 2017 affronteranno i campionati mondiali di pasticceria e cake design, sfidando le squadre degli altri Paesi per aggiudicarsi il titolo di campioni del mondo. Organizzati dalla Federazione Internazionale di Pasticceria Gelateria Cioccolateria (FIPGC), i campionati si svolgeranno a Host Fieramilano Rho, tra […]

Cake Design: le vincitrici del contest FIPGC di Aprile

Vi presentiamo le tre nuove vincitrici del contest fotografico FIPGC che, creando e fotografando una propria produzione, si sono aggiudicate i primi tre premi della gara svoltasi attraverso Facebook. Pompea Camposeo, di Francavilla Fontana (Br) è in testa alla classifica, vincendo una Bakermix 80; seconda classificata Giulia Bordino, di Palma di Montechiaro (Ag), vincitrice di […]

A HostMilano l’evento è servito

La cucina globale di HostMilano sforna ad ogni edizione centinaia di eventi. Del resto la manifestazione è in costante crescita. La prossima, che si terrà a fieramilano da venerdì 20 a martedì 24 ottobre 2017, conta già 1.437 aziende confermate, di cui il 41% estere da 48 Paesi. Incontreranno oltre 1.500 hosted buyer che, grazie […]

Francesca Piazza: 1° post Contest fotografico FIPGC in dessert

«Studio medicina, ma non escludo che il mondo della pasticceria possa diventare il mio lavoro, chissà!» Immagina il futuro la studentessa in medicina Francesca Piazza, vincitrice del contest di fotografia Fipgc nella sezione “dessert/torta moderna” Francesca ci racconta che sin da piccola, dopo scuola, amava sperimentare le ricette di dolci, soprattutto al sabato. La siua […]

FIPGC: Pasqua e Carnevale “raccontati” al Tirreno Ct

Partono oggi le dimostrazioni della FIPGC alla fiera di Carrara Tirreno Ct. Sono tre gli “Sweet Tablet” ideati dalla federazione sotto la supervisione di Kristina Rado e Cinzia Iotti : tre tavoli di leccornie dedicate al Carnevale Veneziano, al Carnevale Allegro e alla Pasqua che mostrano le prelibatezze e le decorazioni creative che i soci presenti […]

Tirreno C.T.: a Carrara in fiera l’ospitalità

Dal 19 al 22 febbraio 2017 tornano a Carrara Fiere Tirreno C.T. e Balnearia, i due grandi appuntamenti di riferimento per l’ospitalità. 4 padiglioni della, oltre 34.000 mq. Tutto per gli alberghi, locali pubblici, ristorazione, l’ospitalità in spiaggia. Il grande evento, promosso da Tirreno Trade, attirerà nei padiglioni della fiera gli oltre 50 mila operatori […]

Cristian Beduschi sarà Presidente di Giuria per il Campionato Mondiale FIPGC “The World Trophy of Pastry Ice Cream and Chocolate” .

Cristian Beduschi Vice Presidente della Federazione Internazionale Pasticceri, sarà Presidente di Giuria per il Campionato Mondiale FIPGC “The World Trophy of Pastry Ice Cream and Chocolate” . Figlio di pasticceri, Cristiano Beduschi, oggi sessant’anni, a 16 anni entra nella “ bottega di famiglia” ma dopo qualche anno sente che è arrivato il momento di fare […]