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Eventi FIPGC

Il team Hong Kong pastry competerà nel campionato del mondo pasticceria Fipgc 2019, presso Fiera Milano

La selezione del team di pasticceria di Hong Kong si è svolta dal 6 all’ 8 luglio, durante uno degli eventi più importanti al mondo dedicati al cioccolato, Le salon Du Chocolat. I pasticceri provenienti da Hong Kong e altri paesi asiatici hanno gareggiato per mostrare le loro abilità nella costruzione di sculture di cioccolato, durante […]

Nasce l’albo delle Migliori Pasticcerie Gelaterie Cioccolaterie d’Italia “TOP QUALITY”

La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria ogni anno istituisce l’Albo delle Migliori Pasticcerie Gelaterie Cioccolaterie d’Italia “TOP QUALITY”, attribuendo: “LA FRUSTA TOP QUALITY ORO”; “LA FRUSTA TOP QUALITY ARGENTO”; “LA FRUSTA TOP QUALITY BRONZO”. Il titolo di Migliori Pasticcerie Gelaterie Cioccolaterie d’Italia “TOP QUALITY” è un riconoscimento che la Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e […]

Continuano le selezioni internazionali FIPGC

Continuano le selezioni internazionali in vista dei Mondiali FIPGC Host 2019: a giugno la tappa brasiliana, a San Paolo, presso Francal Feiras con l’associazione ACADAA, ha visto la vittoria di Suenia Marquez, la quale parteciperà alle finalissime di Milano nel Cake Design. Ce ne dà notizia Cristina Rado, delegata Fipgc, che ci racconta che le prossime […]

Il corso sulla pasticceria italiana, un delizioso sodalizio tra FIPGC ed ICIF

La Federazione e l’ICIF Italian Culinary Institute di Costigliole d’Asti intrecciano risorse e competenze in una tre settimane di lezioni dedicate all’arte culinaria dolce. Le aule dell’Orangerie, la sede pratica dell’Istituto Internazionale di Cucina immersa nel verde parco dove si affaccia il maniero del paese, vengono pervase dal profumo confortante dei dolci preparati dagli allievi […]

FIPGC Contest Primo premio a Alessandra Altamura

Si chiama Alessandra Altamura ed è la associata Fipgc che ha vinto l’ultimo contest fotografico online indetto dalla federazione. L’abbiamo intervistata e le abbiamo chiesto come sia nata la sua professionalità nel mondo del cake designer e della pasticceria: «Ho iniziato per pura passione: la decorazione di torte mi affascinava e da quando ho vinto […]

#FIPCG USA: le selezioni sono in corso

Entusiasmante l’avventura della divisione FIPCG USA! Dopo aver partecipato al Campionato mondiale Cake Designers a Milano nell’ottobre 2017, la squadra è tornata negli Stati Uniti per mettersi subito al lavoro. I risultati sono stati fenomenali: il team ha  organizzato le competizioni di qualificazione FIPGC durante That Takes the Cake Show e Competition ad Austin, in Texas, […]

Ecco la nuova Nazionale Italiana di Pasticceria che gareggerà ad HOST Fiera Milano 2019

Barbara Borghi, Gianluca Cecere, Umberto Soprano: questi i nomi dei vincitori del Campionato Italiano di pasticceria, gelateria e cioccolateria, organizzato dalla FIPGC, Federazione internazionale pasticceria, gelateria, cioccolateria, che si è tenuto alla Fiera del Tirreno CT a Massa Carrara dal 25 al 28 febbraio. Erano 80 i pasticcieri in gara provenienti da tutta Italia, 3 […]