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#Cibus Il panettone Marron Noir al Cibus Innovation Corner

Parma torna a essere crocevia internazionale del gusto: dal 7 al 10 maggio gli spazi del Quartiere Fieristico si aprono alla 19esima edizione di  , il Salone Internazionale dell’Alimentazione che ogni due anni chiama all’appello da ogni angolo del mondo i migliori produttori dell’agroalimentare e tantissimi visitatori (furono 72.000 nel 2016), tutti professionisti del settore […]

#CIBUS: Darbo, una vita per la frutta

Tirreno Ct: a Modena il gelato più buono

Tirreno CT e Balnearia chiudono i battenti: l’evento nel complesso delle due fiere ha avuto un notevole riscontro di pubblico, prevalentemente fatto di professionisti del mondo della ristorazione, dell’accoglienza e della balneazione. A conferma del fatto che l’appuntamento voluto da Tirreno Trade è sempre più un momento importante per il business-to-business, la soddisfazione degli espositori. […]

Pasticceria e bartending: un posto d’onore a Tirreno C.T

Archistar dei dolci, Manuela Taddeo vince il campionato di cake design

Due donne anche sugli altri gradini del podio: Valentina Lomaistro di Bari e Maria Principessa di Rieti. Sfiora quota 20mila il numero di strutture in Italia. La presenza maggiore a Roma seguita da Napoli e Milano   “Costruire” un dolce con la stessa precisione e cura come fosse una abitazione. Manuela Taddeo, milanese, architetto, è […]

#SPECIALEHOST Parte oggi il Campionato Mondiale di Cake Design FIPGC

#SIGEP: ecco la sintesi di una fiera internazionale con numeri record

Il 39° Salone della gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè, conclusosi il 24 gennaio a Fiera di Rimini, ha trasmesso un forte stimolo al comparto del dolciario made in italy , parte consistente dell’export agroalimentare italiano, salito a fine 2017 a 40 miliardi di euro. SIGEP 2018 va in archivio con il record di 209.135 […]

È record per il mercato del gelato artigianale

Sabato apre l’edizione 2017 di AGROGEPACIOK

AGROGEPACIOK (Piazza PAalio a Lecce dal 4 all’8 Novembre 2017) è la vetrina per il Sud Italia sulle materie prime ed ingredienti composti, macchinari, impianti, attrezzature, arredamento, accessori, decorazioni, servizi, editoria e comunicazione per la gelateria, pasticceria, ristorazione, pizzeria e panificazione artigianali. Professionisti italiani e stranieri del settore ed ospiti illustri arricchiscono, anche in questa edizione, il […]

Concorso Pasticceri Dolce Puglia 2017: vince Maria Pastore

#SPECIALEHOST: Simona Greco ci racconta il Rinascimento della Pasticceria

Le finali dei due Campionati Mondiali di Fipgc, l’area Art Gallery, i padiglioni aziendali e gli incontri B2B: questo è molto altro ancora è Host 2017 in cui si realizza il “rinascimento” dei sapori in un contesto fortemente internazionale con 1.824 aziende partecipanti, in rappresentanza di 55 Paesi. Simona Greco, Exhibition Director Art, Fashion, Hospitality […]

HOST Milano il Rinascimento della Pasticceria

Premio Senza: anche il mondo pastry interessato al concorso

Foodtastica è orgogliosa di presentare il Premio Senza, il primo riconoscimento nazionale indipendente per prodotti italiani specifici per intolleranze alimentari, che individuerà le eccellenze alimentari Made in Italy nel settore “Free From”. Premiare qualcosa che non c’è può sembrare una contraddizione in termini, eppure questa tipologia di alimenti “senza” sta cogliendo una delle sfide più […]

Gluten Free: una frontiera da conquistare