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Coppa del Mondo di Gelateria 2020: ecco il team Italia

Nomi, volti e caratteristiche di chi rappresenterà l’Italia alla sfida mondiale, con la guida di Beppo Tonon. Da quest’anno la squadra italiana è sostenuta dal neonato Club Italia World Champion Scalda i motori la nona edizione della Coppa del Mondo di Gelateria, che si svolgerà a Sigep, Rimini Fiera, dal 19 al 21 gennaio 2020. […]

#SIGEP2018: la Francia campione della Coppa del Mondo della Gelateria

Vi presentiamo “La Dolce Sfida Mondiale”

Al Sigep di Rimini, Lunedì 20 gennaio, ore 11,00 – Padiglione B, Stand 028, si terrà la presentazione ufficiale del libro che racconta le gesta del Team Italia, vincitore del The World Trophy Of Pastry Ice Cream And Chocolate Fipgc 2017. I testi sono stati scritti da Giuseppe Rotolo, il volume è edito dalla casa […]

“La Dolce Sfida Mondiale”: appassionante, avvincente e soprattutto con tante buone ricette

Un grande Sigep tra business, internazionalità e futuro del foodservice

Il salone mondiale del dolciario artigianale di Italian Exhibition Group dal 18 al 22 gennaio alla Fiera di Rimini   Si avvicina a grandi passi il Sigep 2020. E sarà un grande Sigep, ricco non solo di business, internazionalità e competizioni, come già è, ma anche di aggiornamenti professionali, di tensione al futuro, di attenzione ai […]

SIGEP 2019: grande crescita dell’ Area dedicata al caffè.

Master di fiori realistici in gum paste

Giovedi 30 e Venrdi 31 Gennaio si svolgeranno presso l’aula Risprof  (Viale Aldo Moro, 44 Monopoli – Bari) il master di  “Fiori Realistici in gum paste” tenuto dalla docente Cinzia Iotti, Equipe Eccellenza Italiana Cake Design FIPGC. Il corso prevede la realizzazione di un bouquet composto da Anemoni, Gelsomini e Hypericum e inizierà alle ore […]

Al Pastry Magazine Exhibit i fiori realistici di Cinzia Iotti

“I Maestri del Panettone”

Ci saranno Sal De Riso,Salvatore Gabbiano e Alfonso Pepe, tanto per citare alcuni dei maestri pasticceri campani. E, comunque, saranno presenti i migliori lievitisti dell’arte bianca, provenienti da tutte le regioni: Sicilia, Campania, Toscana, Emilia Romagna, Veneto, Lombardia. Tutti assieme scenderanno in campo a tutela del panettone italiano come tipicità esclusiva della nostra nazione.L’occasione sarà l’edizione 2019 de “I Maestri del […]

A Bari premiato “il miglior panettone tradizionale d’Italia”

Tirreno C.T. vola verso i “primi” 40 anni di attività.

Dall’1 al 4 marzo 2020 la fiera di riferimento dell’ospitalità e della ristorazione festeggerà questo grande traguardo che è anche il segno del successo e dell’interesse di tutto il settore che in tutti questi anni si è dato appuntamento nei padiglioni di Carrara Fiere per far crescere uno dei comparti trainanti dell’economia italiana. Guardando al futuro […]

Al Tirreno CT 4 concorsi firmati Fipgc

A Milano di scena il campione del mondo di espresso italiano

In occasione del Milan Coffee Festival (30 novembre 2 dicembre) scende in campo l’”Espresso Italiano Dream Team” con i cinque stili di miscela che storicamente caratterizzano l’Italia del caffè di qualità L’Istituto Espresso Italiano (IEI) sarà presente all’evento con uno stand per celebrare in questi giorni la bevanda made in Italy per eccellenza. Il 2 […]

Trieste Coffee City, la Capitale dell’espresso italiano.

Sono sardi i pasticceri del futuro

Si conclude la terza edizione del Campionato nazionale di pasticceria organizzato dalla FIPGC e dedicato agli istituti alberghieri: a vincere due ragazzi di Iglesias Milano, 22 novembre 2019. Nicola Fonnesu e Pieraldo Floris dell’Istituto Galileo Ferraris di Iglesias (CI) sono i vincitori del Campionato nazionale di pasticceria rivolto agli istituti alberghieri d’Italia promosso dalla FIPGC […]

I pasticceri del futuro

Campionato Migliore Panettone del Mondo FIPGC 2019: la vittoria divisa tra un bresciano e un napoletano

Si è concluso il concorso che ha presentato i migliori panettoni al mondo. I vincitori? Tutti giovani. Il premio per il panettone farcito a una ventisettenne della provincia di Potenza Milano, 18 novembre 2019. Il panettone parla ancora italiano, anzi napoletano e bresciano. Il concorso “Il Miglior Panettone del Mondo FIPGC”, organizzato dalla Federazione Internazionale […]

Il team Hong Kong pastry competerà nel campionato del mondo pasticceria Fipgc 2019, presso Fiera Milano

Campionato Nazionale di Pasticceria degli Istituti Alberghieri d’Italia

Il 19, 20 e 21 novembre presso l’Istituto “A. Tilgher” 30 le scuole in gara provenienti da tutta l’Italia La FIPGC in collaborazione con il Ministero della Pubblica Istruzione e l’Istituto Superiore “A. Tilgher” di Ercolano (NA) organizza il terzo Campionato Nazionale di Pasticceria degli Istituti Alberghieri d’Italia, che si svolgerà il 19, 20 e […]

Campionato Nazionale Federazione Italiana Pasticceria gelateria e Cioccolateria degli Istituti Alberghieri: