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Countdown per il Campionato Nazionale di Pasticceria degli Alberghieri d’Italia 

Countdown per il 2° Campionato Nazionale di Pasticceria degli Alberghieri d’Italia che si terrà presso le strutture dell’Istituto Alberghiero “P. Artusi” di Riolo Terme (RA) nelle giornate del 20 21 e 22 novembre 2018. Saranno trenta le scuole in gara, provenirti da Nord a Sud isole comprese. Ogni scuola sarà rappresentata da un team di allievi che si sfideranno […]

2° Campionato Nazionale di Pasticceria degli Alberghieri d’Italia

A Bari premiato “il miglior panettone tradizionale d’Italia”

Infermentum ha vinto il concorso Mastro Panettone,  organizzato a Bari da Goloasi.it, competizione nata per premiare i migliori panettoni artigianali d’Italia. Sono stati decretati i migliori panettoni nelle due categorie: “Miglior panettone artigianale tradizionale”, vinto da Infermentum e “Miglior panettone artigianale creativo al cioccolato”, vinto da Annibale Memmolo. A scegliere  i vincitori una commissione tecnica di eccellenza […]

Il 16 settembre la finale di Panettone Day

Agrogepaciok: ecco i vincitori delle gare “dolci”

Per ben cinque giorni i visitatori di Agrogepaciok (3 al 7 novembre) hanno fruito di 200 ore di formazione con grandi maestri del settore dolce e salato, di dimostrazioni, di concorsi nazionali, di laboratori in diretta e tanti appuntamenti interessanti per il settore Horeca. Fra i vari laboratori ricordiamo quello tenuto da Matteo Cutolo (Campione […]

I Dolci delle Feste dei grandi interpreti by Mulino Caputo: lievitati, novità e grandi classici

Al Tirreno CT 4 concorsi firmati Fipgc

Si svolgerà dal 24 al 27 febbraio 2019 negli spazi di Carrara Fiere la 39° edizione di Tirreno C.T. una delle più qualificate e significative fiere del settore. Presente in fiera anche la Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria con il suo spazio all’interno del quale si terranno quattro concorsi per decretare: la miglior pralina 2019, […]

Pasticceria e bartending: un posto d’onore a Tirreno C.T

Selezioni nazionali in Germania: 25 novembre 2018 a Norimberga.

Le selezioni per il “The World Trophy of Pastry Ice Cream and Chocolate FIPGC” e “Cake Designers World Championship FIPGC” si terranno il 25 novembre 2018 a Norimberga, selezioni le quali decreteranno i due team tedeschi che parteciperanno ai campionati mondiali dal 18 al 22 ottobre 2019 presso Host Fiera Milano. Numerosi partecipanti si sono […]

Selezioni nazionali in Ungheria: 28 ottobre 2018 a Budapest.

Esplode la struffolomania in occasione della settima edizione de I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo

  Neri, bianchi, nature, ma sempre allegri e festosi. Disposti in spettacolari piramidi, in ricche cornucopie o serviti in fantasiose monoporzioni. Fritti, al forno, farciti e in forma di torta. Hanno davvero dato spazio all’estro i 14 maestri pasticceri invitati a confrontarsi sul tema degli Struffoli 3.0, nel corso della settima edizione de “I Dolci […]

Dal Top al Pop per la settima edizione de I Dolci delle Feste dei grandi interpreti by Mulino Caputo

Rossano Boscolo ed Enrico Casarano ospiti di AGRO.GE.PA.CIOK 2018

Iniziato il 3 novembre, si concluderà mercoledì 7 Novembre Special guest del Forum Pasticceria 2018 è il Maestro Rossano Boscolo; Enrico Casarano ospite con la sua demo di  cioccolateria Anche quest’anno la location è il Centro Fiere di Lecce – P.zza Palio e anche per questa XIII edizione, Agrogepaciok ha avuto il sostegno della Regione Puglia (Assessorato […]

AGRO.GE.PA.CIOK: il dolce in fiera a Lecce

Equipe Eccellenza: le new entry e le foto della giornata

Nell’ambito dell’evento “Pastry Magazine Exhibit” organizzato dalla rivista Pastry Magazine a Monopoli il 15 e 16 ottobre, sono stati decretati i nomi delle nuove Equipe Eccellenze Italiane Pasticceria Gelateria Cioccolateria, professionisti che si sono distinti nell’arte dolciaria e nella maestria. Ecco i nomi entrati in questo albo speciale della Fipgc e, seguendo il link, le […]

Marco Massi, Delegato Marche ed Equipe Eccellenza Italiana pasticceria FIPGC

TIRAMISU’ WORLD CUP 2018: vittoria in rosa

Per la ricetta originale, la campionessa è Diletta Scandiuzzi,  Per la ricetta creativa, la campionessa è Francesca Piovesana di Casier Si è chiusa la Tiramisù World Cup 2018, tenutasi a Treviso e nelle colline del Prosecco dall’1 al 4 novembre. A trionfare nella finalissima che si è tenuta in piazza Borsa, per la ricetta originale […]

Aperte le iscrizioni per il “Tiramisù World Cup 2018”

Dal 17 al 20 novembre Gluten Free Expo

Presente con il proprio stand anche l’azienda EUROVO A poche settimane dal taglio del nastro della settima edizione di Gluten Free Expo, salone internazionale dedicato al mercato e ai prodotti senza glutine e della seconda edizione di Lactose Free Expo, manifestazione dedicata al mercato e ai prodotti senza lattosio, ecco alcune anticipazioni delle novità dell’ […]

Gluten Free: una frontiera da conquistare