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I Dolci nell’arte (1ª parte)

“La dolcezza portata al grado estremo come succede nei miei dipinti, diventa stucchevole, addirittura ripugnante, ed è lì che mi interessa arrivare” (Will Cotton) Quello tra cibo e arte è un connubio che risale alla notte dei tempi. Il cibo, infatti, in quanto elemento fondamentale della vita dell’uomo, è da sempre rappresentato nell’arte. Dai più […]

Full experience

Conquistare il favore e il piacere dei propri clienti è una sfida difficile, lo sanno bene i maestri pasticceri, così come anche i gestori di bar, caffetterie e tea room chiamati ogni giorno a “sfoderare” tutta la loro arte e la loro abilità. Ma proporre prodotti di alta qualità, creazioni originali e buonissime, non basta, […]

Dulcis in fundo

Lo strategico ruolo del dessert nelle offerte Horeca La pasticceria, dal pasticcino al cioccolatino, passando per il gelato, è entrato nelle grandi città in concept commerciali che apparentemente nulla hanno a che vedere con il mondo food: la piccola dolcezza appaga sempre, è come un lusso accessibile e un piacere da godersi in ogni angolo […]

Sushi gelato e ice stone colorano Shimokita  

Finalmente Shimokita, il nuovo ristorante di tapas giapponesi di cui tutta Milano parla da tempo. Una delle aperture più attese in città, come sempre accade quando c’è la firma di Luca Guelfi. Una location unica nel suo genere, decisamente underground e colorata, Shimokita è un angolo della Tokyo hipster trasportato a Milano, in via Archimede […]

Edouard Bechoux testimonial di Master Martini

  Conselice (RA), 23 aprile 2018 – Master Martini, main brand con cui Unigrà, in Italia e nel mondo, presidia il mercato artigianale della pasticceria, cioccolateria e panificazione, ha un nuovo testimonial d’eccezione: Edouard Bechoux, celebre pasticcere e cioccolatiere belga. Un vero e proprio artista con un curriculum che annovera una fitta attività svolta anche in […]