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Il Natale 2020 con le creazioni firmate da Ernst Knam

La Renna Wilhelmina e il Bubble Babbo: due tra le tante novità nella proposta natalizia 2020 della Pasticceria Ernst Knam. Per la proposta natalizia 2020 lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam dà il benvenuto nella sua grande famiglia a tanti nuovi soggetti in cioccolato che conquisteranno il palato di grandi e piccini. Tra le varie proposte della Pasticceria […]

Sal de Riso firma il nuovo Panettone al Caffè Napoletano Speziato

Questo Natale Sal de Riso ha presentato una novità: il panettone al Caffè Napoletano Speziato si unisce alle altre ricette iconiche del pasticcere amalfitano e alle specialità natalizie, ordinabili tramite l’e-shop. Questo Natale le dolci creazioni di Sal De Riso, l’istrionico pasticcere campano, porta nelle case degli italiani una squisita novità: il Panettone al Caffè […]

Intervistiamo Roberto Lestani

Quali conseguenze ha avuto la crisi Covid nel comparto delle pasticcerie e gelaterie, come hanno reagito gli operatori, quale futuro nel post Covid per il Mondo Pastry? In questa intervista diamo la parola a Roberto Lestani, presidente di F.I.P.G.C., uno dei massimo esperti del settore Pastry e attento conoscitore del mercato. La prima domanda riguarda […]

Qualita’ per un momento unico

Materie prime di qualità e una lavorazione ancora artigianale: sono questi i capisaldi dei prodotti firmati Marco Massi. Pasticcere, consulente di pasticceria, marito e padre. Marco Massi è un marchigiano Doc, nato e cresciuto a Montegranato in provincia di Fermo, si è innamorato della pasticceria sin da piccolo. Dopo un percorso di crescita personale e professionale incentrato sulla sperimentazione […]