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Virus, Confartigianato contro stop a pasticcerie artigiane

“Assurda discriminazione. Intervenga Ministro Patuanelli” Arezzo, 3 aprile 2020 – Niente uova, colombe e specialità di pasticceria artigiana sulle tavole pasquali. Ne vieta la vendita un’interpretazione governativa del Dpcm 11 marzo 2020 in materia di contenimento dell’emergenza Covid-19 in base alla quale le imprese artigiane di pasticceria, obbligate alla chiusura, non possono vendere i loro prodotti nemmeno attraverso la modalità […]

Rallentano gli ordini di uova e colombe

#IONONRINUNCIOALLETRADIZIONI:  PER LE AZIENDE DI DOLCI DA RICORRENZA RISCHIO CROLLO RICAVI DEL -30 – 40%. UNIONE ITALIANA FOOD ADERISCE ALLA CAMPAGNA DEL MIPAAF IN DIFESA DELLA TRADIZIONE GASTRONOMICA A PASQUA Il momento difficile che vive il nostro Paese si sta ripercuotendo su un settore virtuoso come quello dei lievitati da ricorrenza che, ogni anno, porta […]

Dolceitaliano.it al fianco dei Pasticceri italiani: negozi chiusi, ma con l’online il comparto può resistere

L’e-commerce dedicato all’alta pasticceria made in Italy è oggi più che mai accanto agli artigiani del dolce: la vendita su web permette di andare avanti soprattutto in vista della Pasqua Nella situazione attuale di grandi restrizioni a causa della diffusione del Covid-19, meglio noto come Coronavirus, Dolceitaliano.it è più che mai al fianco dei Pasticceri […]

L’emergenza Coronavirus nel settore pasticceria

L’emergenza Coronavirus sta coinvolgendo fortemente anche il settore della pasticceria: vediamo insieme vicende, iniziative e donazioni da parte dei protagonisti Pasticceria presente. Con l’Italia bloccata a causa dell’emergenza Covid-19, anche il comparto legato al mondo della pasticceria reagisce e si reinventa. Secondo la Fipe infatti gelaterie, pasticcerie e bar possono rimanere aperti con il servizio […]

Continuano a crescere le catene di gelaterie italiane

L’Osservatorio Sistema Gelato per il quarto anno consecutivo ha monitorato l’andamento aperture/chiusure delle 50 catene di gelaterie di diritto italiano leader di mercato. II numero totale dei punti vendita (sia a gestione diretta che in franchising) è di 1585, segnando un incremento di 110 unità pari a +7,5% sull’anno precedente. Secondo le stime elaborate dall’Osservatorio […]

Stoppani scrive ai pubblici esercizi

Il Presidente Fipe Lino Enrico Stoppani scrive ai pubblici esercizi italiani Riportiamo di seguito la lettera del presidente di Fipe, Lino Enrico Stoppani, a tutti i pubblici esercizi. Cari amici imprenditori,  alla fine, purtroppo, si è materializzato quello che ritenevamo tra i peggiori scenari possibili: un provvedimento draconiano, di grande severità, che lascia però allo […]

Babbi insieme a voi

Con queste poche righe la nostra AZIENDA desidera informare i propri Collaboratori Esterni, i propri Fornitori e i propri Clienti che tutte le attività BABBI continuano a svolgersi regolarmente, organizzando le funzioni aziendali interne, compresi tutti i reparti produttivi, limitando trasferte e contatti e applicando, ove possibile, lo smart working. Non abbiamo alcuna difficoltà nell’evadere […]

Gli ultimi saranno i primi

L’experience di consumo gratificante è diventata fondamentale nei criteri di scelta del consumatore. E non a caso il mercato del dolce è in grande crescita in Italia dove si registra un considerevole aumento delle colazioni fuori casa. L’esperienza all’interno dei punti di consumo, bar, ristorante o pasticceria, si rivela quindi uno dei fattori chiave che […]