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I volti di FIPGC

Barbara Castiglione: pasticceria e viaggi sono la mia vita

Barbara Castiglione in federazione è entrata sin dai primissimi tempi, vedendo nascere, crescere ed espandersi il gruppo presieduto da Roberto Lestani. Attualmente, oltre ad essere coach di Fabio Orlando, concorrente italiano per il Cake Designer Wordchampionship, Barbara è la responsabile delle relazioni internazionali della federazione. «Dopo che Fabio ha vinto i campionati italiani abbiamo subito […]

Roberto Mascellaro. Un professionista a tutto tondo.

Roberto Mascellaro, delegato FIPGC della provincia di Bari, è uno dei due coach (l’altro è Angelo Gala) che ha accompagnato la nazionale italiana ai campionati FIPGC di HostMilano 2017. Da quattordici anni nel mondo della ristorazione, dopo aver conseguito il diploma alberghiero, Mascellaro s’è appassionato di pasticceria affinando le sue competenze grazie a masterclass tenute […]

Kristina Rado. Esperienza e Passione

Equipe Eccellenza Internazionale Cake Design e Referente per le relazioni estere. Kristina Rado, presidentessa di giuria del Cake Designer Wordchampionship è una professionista stimata a livello internazionale che insegna tecniche di decorazione in tutto il mondo, alcune delle quali portano il suo nome, essendo state perfezionate da lei stessa. Questa riconosciuta bravura nasce (come in […]

Giuseppe Sparacello. Dalla tradizione alle torte moderne

Equipe Eccellenza Italiana Pasticceri e Membro del Comitato Organizzativo per i Campionati Mondiali FIPGC. Dubai, Sidney, Doha, Taipei, Atene, Londra, Bangkok, solo per citarne alcuni, sono i luoghi che Giuseppe Sparacello ha avuto modo di visitare grazie al suo lavoro di consulenza in pasticceria. Organizzatore del Mondiale ad Host Milano 2017, nonché Equipe Eccellenza, Sparacello […]

#SPECIALEHOST Cristian Beduschi è il Presidente di Giuria per il Campionato Mondiale FIPGC “The World Trophy of Pastry Ice Cream and Chocolate” .

Cristian Beduschi Vice Presidente della Federazione Internazionale Pasticceri, sarà Presidente di Giuria per il Campionato Mondiale FIPGC “The World Trophy of Pastry Ice Cream and Chocolate” . Figlio di pasticceri, Cristiano Beduschi, oggi sessant’anni, a 16 anni entra nella “ bottega di famiglia” ma dopo qualche anno sente che è arrivato il momento di fare […]

Enrico Casarano. Il cioccolato è una materia viva

Enrico Casarano a soli venticinque anni ha già percorso una lunga carriera professionale nel mondo della pasticceria. Ad indirizzarlo verso questo lavoro è stato il percorso di studi dell’IPSAR, intrapreso dopo le scuole dell’obbligo, e la contemporanea presenza presso il laboratorio “Da Ugo” nella sua città natale, Casarano (Lecce). «L’IPSAR di Santa Cesarea Terme è […]

Fabio Orlando il principe del Cake Design

Dal mondo della grafica pubblicitaria al Campionato del Mondo di Pasticceria dell’imminente HostMilano. La storia da pasticcere di Fabio Orlando nasce recentemente, ma ha visto un veloce susseguirsi di eventi che hanno portato Orlando ad affermarsi nel panorama della federazione FIPGC e del Cake Design in generale. «Ho sempre visto mia madre, siciliana trapiantata a […]

Tamer Mohamed Zein

Tamer Mohamed Zein: la sua storia inizia in Egitto, punto di partenza del suo viaggio alla ricerca della realizzazione di un grande obiettivo e desiderio: diventare un buon pasticcere. Già da adolescente la sua passione lo ha portato nella bottega dello zio a lavorare come panificatore e pasticcere, per poi passare, dopo qualche anno, nei […]