Coloranti alimentari e dove trovarli

I coloranti alimentari sono sostanze senza valore nutritivo, addizionate durante la lavorazione dei prodotti alimentari per conferirgli particolari caratteristiche visive e restituire loro la colorazione originaria, modificata per effetto della lavorazione. Ciò che ne risulta è un prodotto decisamente più invitante e appetibile. I coloranti sono classificati e identificati dalla Comunità Europea con una lettera … Leggi tutto Coloranti alimentari e dove trovarli