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Federica Russo si è aggiudicata l’award del World Pastry Stars

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Federica Russo è il nome della miglior donna pasticcere 2018 , premio conferito durante il convegno  World Pastry Stars. Federica porta a casa la menzione e ben 20 chili di Ruby Chocolate, il cioccolato naturalmente rosa. Sul palco, Davide Comaschi (direttore del Chocolate Academy Center Milano) ha chiamato accanto a sé anche i pastry chef Fabrizio Galla e Loretta Fanella, il maestro dei lievitati Matteo Cunsolo, il mixologist Cristian Lodi e gli chef Matias Perdomo e Davide Oldani. World Pastry Stars rappresenta da cinque anni un importante momento di incontro della pasticceria internazionale. Parola d’ordine di questa edizione è stata ‘contaminazioni’ fra dessert, design e moda.

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