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Per un dolcissimo 2020

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Arriva il nuovo anno ed è giusto ancora una volta parlare di dolcezza, perché sarebbe ben un anno “gramo” senza dolcezza, così come sarebbe ben poco felice un essere umano senza poter, almeno una volta nella propria vita, gustare e inebriarsi di quelle emozioni che solo un Dolce sa dare.
Viva il dolce allora, meraviglia del creato che poi, attraverso le abili mani del pasticcerie, diventa varia, multiforme ed ancora più infinita dolcezza, magia unisce l’umanità di tutti i tempi e di tutte le latitudini. La dolcezza quindi unisce, consola e siamo certi, rende tutti migliori. Per noi di Pastry Magazine raccontare questa magia è un privilegio assoluto, un privilegio che ci accompagnerà anche nel nuovo anno. E’ questo l’auspicio, ed è questo l’augurio che rivolgiamo anche a tutti voi.

Giuseppe Rotolo

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