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Torna a Napoli il Pastry Contest “San Gennà…un dolce per San Gennaro”

Torna a Napoli il Pastry  Contest “San Gennà…un dolce per San Gennaro”, seconda edizione del concorso per la creazione di un dolce in onore del santo più pop della cristianità, da sempre venerato tanto dai nobili quanto dal popolo. Il tesoro a lui dedicato, custodito nell’omonimo museo adiacente al Duomo di Napoli, è considerato il […]

Salvatore Gabbiano vince il premio “San Gennà – Un dolce per San Gennaro”

Noci e castagne per il Panettone di Montagna

E’ il nuovo  nato nei laboratori di Salvatore Gabbiano: si chiama “Panettone di Montagna” ed è stato creato per le prossime feste di fine anno dal maestro pasticcere di Pompei. Protagonisti sono i marroni pisani dei boschi di Castelnuovo di Val di Cecina, il borgo medievale arroccato sulle colline metallifere, abbinati alle noci e alle pere […]

Il panettone si veste di nuovo