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Immaginarsi un futuro dopo il Covid si può e si deve. Ce lo racconta Matteo Cutolo

Sono sicuro che il nostro comparto cambierà in maniera molto radicale. La qualità farà sempre più da padrona perché i nostri clienti diventeranno sempre più esigenti. Dal primo giorno relegato in casa, perché in Campania non è possibile neanche il delivery, ho subito cercato di immaginare cosa avrei trovato dopo il periodo di lockdown. Da […]

Giovanni Pina: quale Pastry dopo il Covid?

Babbi presenta l’arte del Delivery nel mondo del Gelato

Ci troviamo in un momento di difficoltà, colpiti dalla serrata dei punti vendita e, di conseguenza, da una gravissima perdita per il settore retail. Per emergere dalla confusione del momento, è necessario riorganizzarsi, reinventarsi velocemente e la soluzione più congeniale è quella del “delivery”. Convertirsi alle consegne a domicilio è la soluzione ideale per sbloccare […]

Sherbeth Village è il più grande villaggio del gelato al mondo

L’emergenza Coronavirus nel settore pasticceria

L’emergenza Coronavirus sta coinvolgendo fortemente anche il settore della pasticceria: vediamo insieme vicende, iniziative e donazioni da parte dei protagonisti Pasticceria presente. Con l’Italia bloccata a causa dell’emergenza Covid-19, anche il comparto legato al mondo della pasticceria reagisce e si reinventa. Secondo la Fipe infatti gelaterie, pasticcerie e bar possono rimanere aperti con il servizio […]

Coronavirus: andiamo oltre il danno e ripartiamo insieme

Stoppani scrive ai pubblici esercizi

Il Presidente Fipe Lino Enrico Stoppani scrive ai pubblici esercizi italiani Riportiamo di seguito la lettera del presidente di Fipe, Lino Enrico Stoppani, a tutti i pubblici esercizi. Cari amici imprenditori,  alla fine, purtroppo, si è materializzato quello che ritenevamo tra i peggiori scenari possibili: un provvedimento draconiano, di grande severità, che lascia però allo […]

Fipe: quale gelato è il più amato dagli italiani?

Coronavirus: andiamo oltre il danno e ripartiamo insieme

Certamente il danno di immagine provocato dal coronavirus, che si è già trasformato in danno economico, è di dimensioni importanti per tutta la filiera turistica. Lo ha affermato anche il Direttore Generale di Federalberghi Nazionale, Dott. Alessandro Nucara, in un intervento radiofonico sulla radio, questa mattina. Dati alla mano “58 milioni di presenze valgono circa […]

Oltre il sapore: l’importanza di forma e colore nel dessert