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Nuovi sapori con Pastry Magazine Exhibit: il report

L’evento ideato dalla rivista Pastry Magazine in collaborazione con Fipgc, tornerà a novembre 2019 e punta ad essere l’evento di riferimento per il mondo pastry in Puglia Tenutosi in Puglia nella sede Ristoprof l’1 e 2 aprile, Pastry Magazine Exhibit è stato un evento all’insegna della dolcezza e della professionalità con grande soddisfazione del pubblico […]

Pastry Magazine Exhibit ritorna in grande stile l’1 e 2 Aprile 2019

Al Pastry Magazine Exhibit i fiori realistici di Cinzia Iotti

Pastry Magazine Exhibit (segna in calendario la data e partecipa anche tu: 1 e 2 Aprile 2019 Monopoli, Bari) sul palco della sala Ristoprof oltre alle aziende partner (Italmill, Parmalat, Zuegg, Av Baking, Cavaliere, Lete) saliranno  anche alcuni dei più noti referenti della Fipgc. Giuseppe Russi coordinerà il 2 Aprile le “SELEZIONI REGIONALI PUGLIA” per il prossimo Campionato Fipgc, mentre Cinzia […]

Pastry Magazine Exhibit ritorna in grande stile l’1 e 2 Aprile 2019

Pastry Magazine Exhibit ritorna in grande stile l’1 e 2 Aprile 2019

Pastry Magazine Exhibit (qui il programma) ritorna in grande stile l’1 e 2 Aprile 2019 per mettere in scena il meglio del mondo della pasticceria e cioccolateria. La location è l’ampia sala Ristoprof (adiacente alla redazione della rivista Pastry Magazine a Monopoli, Bari) allestita con un grande palco con platea e due corridoi destinati ai corner delle aziende. Comodamente seduti […]

Pastry Magazine Exhibit 1 e 2 Aprile a Monopoli (Ba). Il programma

Roberto Lestani, Presidente FIPGC: per i Campionati Mondiali di Pasticceria mi attendo un’edizione speciale

Comunicato Stampa Host Milano – Sono quasi terminate le fasi di selezione delle magnifiche 40 nazionali provenienti dai cinque continenti che parteciperanno al Cake Designers World Championship e al World Trophy of Pastry, Ice Cream and Chocolate organizzate di FIPGC Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria, che si terranno per la terza volta a HostMilano il prossimo […]

Roberto Lestani giurato speciale per Master Pizzachef 2016

Once upon a flour… Le Sinfonie

Agugiaro&Figna riserva i propri spazi espositivi alla fiera Sigep di Rimini ad alcuni interpreti della pasticceria italiana, formatori e maestri pasticceri. I prodotti, tutti da degustare, saranno realizzati dalla scuola di cucina e pasticceria Dolce & Salato – Maddaloni (CE) in una sorta di sodalizio ideale dell’azienda molitoria con quanti fanno formazione. Protagonisti saranno i […]

Le Sinfonie protagoniste al SIGEP 2018

I pasticceri del futuro

Si chiamano Simona Liberini e Cristian Beducci e sono due studenti dell’Istituto d’istruzione superiore Adriano Tilgher di Ercolano (Na). Grazie alla loro abilità e alla loro fantasia sono risultati vincitori del Campionato Nazionale di Pasticceria rivolto agli istituti alberghieri d’Italia promosso dalla FIPGC (Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria) in collaborazione col MIUR (Ministero dell’Istruzione, […]

Concorso Pasticceri Dolce Puglia 2017: vince Maria Pastore

Pastry Magazine Exhibit: il programma è online

Sveliamo l’atteso programma completo della due giorni di Pastry Magazine Exhibit, il nuovo appuntamento dedicato ai professionisti della pasticceria, gelateria e cioccolateria che potranno vivere una full immersion nell’eccellenza grazie all’incontro unico con  undici aziende leader di settore, i due team Italia Fipgc (i campioni uscenti mondiali ad Host 2017 e la nuova squadra 2019),  […]

Incontra al Pastry Magazine Exhibit il meglio del mondo pastry

Campionati del Mondo FIPGC: selezione Messico

Si sono svolte a Città del Messico le selezioni dei due Campionati del Mondo che la FIPGC organizza nel 2019 presso Host Fiera Milano: “The World Trophy of Pastry Ice Cream and Chocolate FIPGC” e “Cake Designers World Championship FIPGC” Kristina Rado, responsabile per le relazioni internazionali ha incontrato i membri del Team Messico che saranno […]

I campionati del mondo FIPGC nel segno di cioccolato e caffè

Dolci saperi

L’arte pasticcera è anche e soprattutto cultura, un’insieme di saperi, di nozioni, di conoscenze che nel tempo si sono “dolcemente” sommate, in alcuni casi moltiplicate, per diventare quel patrimonio che ci impegniamo a divulgare attraverso la rivista che avete nelle mani. Pastry Magazine racconta chi sa creare dolcezza, quest’arte antica e allo stesso tempo modernissima […]

Debutta online Fipgc Magazine per raccontare il mondo Pastry con passione

Freddi e Gustosi: i trend del 2018

Sorbetti e gelati sposano nuovi ingredienti e sapori   Il numero delle gelaterie artigianali in Europa e nel mondo cresce: nel vecchio continente se ne contano oltre 60.000, delle quali oltre la metà in Italia, patria del gelato (10.000 sono gelaterie pure e 29.000 sono bar e pasticcerie con corner gelato). In Germania le gelaterie […]

Il nuovo trend in cucina: gelato e «macarons» al latte di bufala