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Il futuro indulgente

Con il 2020 si apre un nuovo decennio ed è pertanto molto interessante esplorare quelle che a proposito di pasticceria e gelateria potranno essere le cosiddette “mode” o se volete tendenze che andranno a caratterizzare le produzioni e i consumi nei prossimi anni. Una tendenza che andrà sempre più a consolidarsi è quella del dolce […]

I pasticceri del futuro