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Fipe: quale gelato è il più amato dagli italiani?

Un “amore” gastronomico che non conosce crisi. Quella tra italiani e gelato artigianale è una passione in grado di resistere ai cambiamenti sociali e agli stili alimentari, in uno scenario in cui i consumatori dello Stivale si dimostrano sempre più informati e preparati in fatto di qualità e freschezza delle materie prime. Ecco quanto emerge […]

L’importanza del caffè per gli italiani

E’ a Roma la miglior Gelateria dell’anno 2018 by Gastronauta®  

Il Cannolo Siciliano, a Roma, è la miglior gelateria d’Italia per l’estate 2018 by Gastronauta che, con 8653 voti ricevuti dal pubblico, è la gelateria più votata della storia del contest. La  premiazione avverrà durante la manifestazione Milano Golosa, i prossimi 13-14-15 ottobre al Palazzo del Ghiaccio. I gusti migliori secondo il Gastronauta? Cannolo e Pistacchio. […]

La Miglior Gelateria d’Italia 2017 secondo Il Gastronauta

Il gelato di qualità è amico della dieta

In Italia consumiamo mediamente in un anno 12 Kg di gelato a testa e di questi consumi il 66% riguarda il gelato artigianale; in questi ultimi decenni il consumo si è moltiplicato di sei volte e sembrerebbe che non ci sia un prodotto alimentare ugualmente performante. Di gelato vogliamo parlare dal punto di vista nutrizionale […]

Marco Nicolino 1° classificato della tappa torinese Gelato Festival

Robotcream: la migliore multifunzione per la tua pasticceria!

La Robotcream RT51, ideata da Staff Ice System, è la compagna ideale di ogni pastry chef, poiché consente a quest’ultimo di realizzare le proprie ricette con la massima cura dei dettagli, con minimo ingombro, facilità di utilizzo e garantendo alta qualità anche nelle ridotte quantità. È capace di mantecare fino a 2 litri di gelato […]

Il buono della Puglia arriva in gelateria e pasticceria

Marco Nicolino 1° classificato della tappa torinese Gelato Festival

È il gelatiere Marco Nicolino il primo classificato della tappa torinese del Gelato Festival 2018, con la sua “Regina delle Langhe”. Se l’artigiano della gelateria “Buono e Sano” di Rivarolo ha conquistato la medaglia d’oro realizzata dall’orafo fiorentino Paolo Penko, per lui e i primi otto classificati prosegue il cammino dei Gelato Festival  World Masters: […]

Gelato Festival 2018, la menta selvatica di Ersilia Caboni conquista piazzale Michelangelo

Concorso Vinci con PinoPinguino!

Dal 01/03 al 31/07 un concorso dedicato a tutti gli esercenti italiani con un’estrazione finale da sogno! PreGel leader mondiale da oltre cinquant’anni nel settore degli ingredienti e semilavorati per gelateria, pasticceria, yogurteria e beverage, lancia un concorso dal sapore PinoPinguino dedicato a tutti gli esercenti residenti in Italia e Repubblica di San Marino. Partecipare […]

Premio Senza: anche il mondo pastry interessato al concorso

#Gelato: le novità dell’estate 2018

Gian Paolo Porrino, da Milano, propone il gusto Asprobronte, con pistacchio e finger lime, un frutto che arriva dagli Usa e che viene piantato da qualche anno con successo in Sicilia. Nel solco della salubrità e dei gusti freschi anche la volterrana Ersilia Caboni, vincitrice della tappa fiorentina del Gelato Festival con la sua menta selvatica: un […]

Gelato Festival 2018, la menta selvatica di Ersilia Caboni conquista piazzale Michelangelo

Gelato Festival 2018, la menta selvatica di Ersilia Caboni conquista piazzale Michelangelo

Vanno avanti nel percorso dei Gelato Festival World Masters anche Pacheco, Botarelli, Capuzzo, Mecocci, Pappalardo, Sorrentino e Mannucci, il ritroveremo nel 2019 ai CarpigianiDay. In 3 giorni assaggiate ben 5 tonnellate di gelati artigianali di alta qualità   È la gelatiera volterrana Ersilia Caboni la prima classificata della tappa fiorentina del Gelato Festival 2018, con la […]

Festa della donna: i tanti tipi di gelato alla Mimosa