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Il Natale 2020 con le creazioni firmate da Ernst Knam

La Renna Wilhelmina e il Bubble Babbo: due tra le tante novità nella proposta natalizia 2020 della Pasticceria Ernst Knam. Per la proposta natalizia 2020 lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam dà il benvenuto nella sua grande famiglia a tanti nuovi soggetti in cioccolato che conquisteranno il palato di grandi e piccini. Tra le varie proposte della Pasticceria […]

Knam chiama a raccolta i pasticceri Sfida per portare dolci in ospedale

Ciambettone, il dolce che fa bene al cuore, è il pensiero che Perteghella dedica a tutte le mamme

L’Industria Molitoria Perteghella ha compiuto a novembre i suoi primi 80 anni d’ininterrotta attività e ha scelto di festeggiarli con la dolcezza e con la solidarietà affidando miscele selezionate della sua linea Dolci Tentazioni alla vicina Pasticceria Martinazzo di Rodigo, dal prestigio riconosciuto sul territorio mantovano e non solo, perché ne elaborasse un prodotto inedito, […]

ESMACH: Lievito Madre e Dolci 8 e 9 maggio

Come riconoscere un buon panettone?

Il countdown al Natale è ufficialmente iniziato e anche quest’anno, oltre la corsa ai regali, una delle missioni più importanti è la scelta del panettone, che secondo tradizione è il protagonista a tavola. La varietà di scelta sicuramente non manca grazie al successo dell’iconico dolce su tutta la Penisola in versione tradizionale e creativa, ma […]

Re Panettone: “tutto naturale, solo artigianale”

Noci e castagne per il Panettone di Montagna

E’ il nuovo  nato nei laboratori di Salvatore Gabbiano: si chiama “Panettone di Montagna” ed è stato creato per le prossime feste di fine anno dal maestro pasticcere di Pompei. Protagonisti sono i marroni pisani dei boschi di Castelnuovo di Val di Cecina, il borgo medievale arroccato sulle colline metallifere, abbinati alle noci e alle pere […]

Il panettone si veste di nuovo

PAVONI: il cioccolato prende la forma del Natale

Oltre 6.000 prodotti destinati al professionista dell’arte bianca e della ristorazione . Una vasta gamma di stampi, utensili e attrezzature che spaziano dal mondo del cioccolato, ai dessert per la pasticceria e la ristorazione, alla gelateria, colori e materie prime: Pavoni Professional è accanto ai pasticceri e cioccolatieri che desiderano rendere sempre più originali i […]

Silikomart Professional: le forme che danno forma

Buon Natale e Buon 2017!

Per la redazione di FIPGC Magazine il 2017 sarà l’anno in cui questo portale e la rivista Pastry Magazine entreranno nel pieno: ci aspettano telefonate, notizie, eventi, fiere di settore, scatti fotografici, sicuri che ci seguirete in questo cammino, leggendoci e sostenendo così il progetto di un nuovo modo di comunicare e raccontare il mondo […]

Debutta online Fipgc Magazine per raccontare il mondo Pastry con passione