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Sfoglia online Pastry Magazine n8!

Troverete il report della seconda edizioni di Pastry Magazine Exhibit, che tornerà in autunno (seguiteci su FB e sarete sempre aggiornati), tenutosi presso la redazione della rivista, potrete leggere due interessanti interviste, una a Giovanni Pina  e l’altra a Pino Scaringella, ma anche ricette ( a cura della FIPGC) e novità e redazionali dalle aziende […]

Abbonati a Pastry Magazine e non perdere un solo numero!

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La pubblicazione dedicata all’estate, la n6, è anche online, in versione web sfogliabile per tutti quei professionisti e appassionati che non  abbiano avuto modo di leggere la rivista cartacea. Anche nel n6 Pastry Magazine continua il suo viaggio nell’arte pasticcera, per raccontare e la padronanza tecnica, la profonda conoscenza delle materie prime, a partire dallo loro chimica, dei pastry chef. […]

Pastry Magazine debutta al Sigep

Freddi e Gustosi: i trend del 2018

Sorbetti e gelati sposano nuovi ingredienti e sapori   Il numero delle gelaterie artigianali in Europa e nel mondo cresce: nel vecchio continente se ne contano oltre 60.000, delle quali oltre la metà in Italia, patria del gelato (10.000 sono gelaterie pure e 29.000 sono bar e pasticcerie con corner gelato). In Germania le gelaterie […]

Il nuovo trend in cucina: gelato e «macarons» al latte di bufala

I Dolci nell’Arte (2ª parte)

A cura di Mary Cocciolo   Nel numero, precedente di Pastry Magazine avevamo iniziato questo meraviglioso discorso che lega pasticceria e sua rappresentazione dell’arte, prendendo spunto dall’ashtag #annodelciboitaliano. In questo numero continuiamo con la seconda parte del nostro “breve trattato”, passando dalla pittura del ‘600 e ‘700 all’arte moderna e contemporanea. Negli anni ‘60 del […]

I Dolci nell’arte (1ª parte)

#SPECIALEHOST: La dolcezza si fa bellezza con ART GALLERY

HostMilano 2017 – dal 20 al 24 Ottobre, Fiera Milano, Rho – ospiterà ART GALLERY:  organizzata dalla rivista Pastry Magazine è un’area di 400 mq con oltre 200 opere in esposizione e lavorazioni dal vivo di Pasticceri Italiani ed Internazionali provenienti dai cinque continenti. Nelle cinque giornate saranno realizzate sculture in zucchero, cioccolato, pastigliaggio, intaglio […]

#SPECIALEHOST Cioccolato e caffè il tema dei Campionati mondiali Fipgc

Buon Natale e Buon 2017!

Per la redazione di FIPGC Magazine il 2017 sarà l’anno in cui questo portale e la rivista Pastry Magazine entreranno nel pieno: ci aspettano telefonate, notizie, eventi, fiere di settore, scatti fotografici, sicuri che ci seguirete in questo cammino, leggendoci e sostenendo così il progetto di un nuovo modo di comunicare e raccontare il mondo […]

Debutta online Fipgc Magazine per raccontare il mondo Pastry con passione